طريقة كفتة الدجاج المشوية

المشوية , الدجاج , طريقة , كفتة

طريقة كفتة الدجاج المشوية

المقادير : – ثلاث صدور دجاج كبيرة . – ثلاث فصوص ثوم . – ثمرة فلفل أحمر صغيرة . – ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون . – ملعقة من بهارات الماسالا . الطريقة : – نبدأ بتقطيع الفلفل الأحمر ، والثوم قطعا صغيرة . – يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم والزنجبيل في محضرة الطعام فرما ناعما . – تقطع صدور الدجاج وتضاف لخليط الفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل ، وتضاف بهارات المسالا وتفرم جيدا . – يشكل بعد ذلك الدجاج المفروم كور صغيرة باليد ، وتوضع في أسياخ الشوي الخشبية المنقوعة في الماء مسبقا لمدة ساعة . – ترص أسياخ كفتة الدجاج في صينية وتوضع تحت شواية الفرن حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا . – تقدم أسياخ الدجاج المشوية مع صوص الكاتشب ، والأرز الأبيض والخضار السوتيه .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ;tjm hg][h[ hgla,dm hg][h[ 'vdrm