الفطائر الهندية المنفوخة

المنفوخة , الفطائر , الهندية

الفطائر الهندية المنفوخة

المقادير
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
- سميد ناعم : 3 ملاعق كبيرة
- دقيق : كوب
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (ناعم)
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الماء : نصف كوب (و 2 ملعقة كبيرة / كمية إضافية)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
ضعي البطاطس المسلوقة والسميد والدقيق والملح والبهارات السابقة والكزبرة الخضراء والزيت والبيكنج باودر في وعاء ثم اخلطيهم جيداً.
أضيفي الماء واعجني المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
ادهني العجينة بزيت وغطيها لـ 30 دقيقة لترتاح جانباً.
افرديها بالشوبك مع رشة دقيق وقطعيها دوائر باستخدام فنجان.
حمي الزيت واقليهم مع رش الزيت على وجه كل قطعة حتى تنتفخ.
عندما يكتسبوا لوناً ذهبياً صفيهم ثم قدميهم.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgt'hzv hgik]dm hglkt,om hgt'hzv

سلمت يديكـ ع عطائكـ
مانحرم من جهودكـ وتميزكـ يارب..

دمت بخير

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

إختيار رائع لاعدمنا هالحضور والتميز
عسى يمناتس للجنة

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

طرح رائع
يعطيك الف عافيه
ماننحرم..