طبق أصابع الجبن

أصابع , الجبن

طبق أصابع الجبن

لصنع طبق أصابع الجبن ، يجب علينا أولاً اختيار نوع الجبن المفضّل لدينا و للعائلة ،
و سنقدم هُنا طبق جبنة الموزاريلا المقلية .

المقادير اللازمة لصنع أصابع الجبن :
جبنة من نوع " الموزاريلا المتماسكة " .
كوب و نصف الكوب من الدقيق .
نصف الكوب من " نشاء الذرة " .
أربع بيضات .
ملعقة من الحليب .
ملعقة صغيرة من الملح .
معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
كوبان من ( البقسماط )، " بقسماط مطحون خشن " .
زيت نباتي " للقلي " .
ملعقة كبيرة من " بودرة الثوم " .
أعشاب جافة ( اختياري حسب الرغبة ) .

اسهل طريقة تحضير و تصنيع أصابع الجبن :
نقوم بتقطيع الجبنة إلى أصابع ، بالحجم الذي تفضلونه ،
ثم نقوم بخلط الدقيق و النشا خلطاً جيداً ، و من ثم نقوم بخلط و خفق
البيض خفقاً جيداً ، ثم نضيف للبيض الحليب ، و نضيف إليه أيضاً الملح ،
و الفلفل الأسود .
ثم نقوم بخلط ( البانكو) أو (البقسماط ) ببودرة الثوم ، مع إضافة الملح و الأعشاب .
بعد ذلك نقوم بغمر و تغميس كل اصبع من أصابع الجبنة في البيض ،
ثم في الدقيق ، ثم نغمرها في خليط البقسماط حتى يتغلف الأصبع
بهذه المكونات تماماً .
نكرر هذه العملية على كافة أصابع الجبنة ، و بعد ذلك نضع هذه الأصابع
جميعها داخل صينية واسعة ، ثم نقوم بوضع هذه الصينية في الثلاجة
لمدة تتراوح إلى ربع ساعة تقريباً ( 15 دقيقة ) .
بعد مرور الربع ساعة من الوقت على بقائها في الثلاجة ، نقوم بإخراجها ،
و القيام بتسخين الزيت ، و شيئاً فشيئاً نضع فيه أصابع الجبن ، إصبعاً إصبعاً .
و تكون درجة النار متوسطة ، و تبقى الأصبع على النار إلى حين تحوّل لونها
" للون الذهبي " .
بعد ذلك نقوم بإخراجها من على النار ، ثم نعمل على تصفيتها من الزيت ،
و نقوم بتقديمها وحدها ، أو نقوم بتقديمها مع أي تغميسة نفضلها

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'fr Hwhfu hg[fk

مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ
لآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ
عَسَى يُمْنَاُك لِلَجْنة :118

سلمت على الوصفه وطريقة التحضير
والله يعطيك العافيه على ماقدمت
لقلبكك السعادة
كنت هنا / غزلان

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح .

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

شكرآ عَلَى توآجدكم الْعَطِرَ
آنرتم الْمَوْضُوعَ ..

،’