06-15-2021, 02:50 AM
|
|
|
|
|
|
كيك المشمش باللوز ...
 وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- الزبدة : 100 غراماً
- سكر : 30 غراماً
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بياض البيض : 2 حبة
- سكر : 60 غراماً
- دقيق : 80 غراماً
- لوز : 40 غراماً (مطحون)
- مشمش : علبة (مقطع إلى أنصاف)
- لوز : شرائح
طريقة التحضير
|
|
ادهني صينية مربعة صغيرة ورشيها بالدقيق. اخفقي الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام. أضيفي الصفار واخفقيه وأضيفي الفانيلا ليصبح القوام متجانس وكريمي. انخلي الدقيق وأضيفي اللوز وحركيه من الأسفل للأعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة. اخفقي بياض البيض والسكر في وعاء آخر ليصبح قوامه سميك نسبياً قريب من قوام الكريمة وغير جامد تماماً. أضيفي البياض للعجينة على مرحلتين وحركيه بنفس الطريقة ليختفي البياض وتحصلي على عجينة خفيفة. ضعي نصف الكمية بقاع الصينية. قومي بترتيب المشمش بـ 3 صفوف بالطول والعرض. أضيفي اللوز المطحون على بقية العجينة وضعيها في كيس وقصي طرفه. قومي بصنع حواف حول المشمش بالعجينة مثل المربعات كإطار حول كل حبة مشمش وضعيه أيضاً على حواف الصينية. رشي شرائح اللوز على الحواف العالية التي شكلناها بالكيس. اخبزيها على درجة حرارة 175لمدة 25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك.
|
|
- اتركيها لتبرد وقدميها.
;d; hglala fhgg,. >>>
_______________________
________________
والله لو صحب الإنسانُ جبريلا لن يسلم المرء من قالَ ومن قيلا َ
قد قيل فى الله أقوالٌ مصنفة تتلى لو رتل القرآنُ ترتيلا َ
قالوا إن له ولدًا وصاحبة زورًا عليه وبهتانًا وتضليلا َ
هذا قولهمُفي.. الله خالقهم
فكيف لو قيل فينا بعض ما قيلا ..
***
انا زينـــــــــــــه
|
|
4 أعضاء قالوا شكراً لـ رحيل المشاعر على المشاركة المفيدة:
|
|
|
06-15-2021, 03:33 AM
|
#2
|
رد: كيك المشمش باللوز ...
| | |
عضويتي 
