كفتة البرغل فى شوربة الطماطم

البرغل , الطماطم , شوربة , كفتة

كفتة البرغل فى شوربة الطماطم

المقادير 5 x كوب عصير طماطم 3 x عدد فص ثوم 3 x معلقة كبيرة سميد 2 x عدد بصلة مفرومة 2 x معلقة كبيرة سمن 2 x معلقة صغيرة نعناع (أخضر مفروم) 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 x معلقة صغيرة قرفة 1 x كيلو لحمة مفرومة 1 x معلقة صغيرة قشر ليمون ½ x كوب مشروم (مقطع صغير للحشو) ½ x كوب برغل ½ x كوب بسلة (مسلوقة للحشو) ½ x كوب جزر (مقطع ومسلوق للحشو) ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) الخطوات يغسل البرغل و ينقع فى ماء لمدة ساعة ثم يصفى من الماء جيدا بوضعة فى مصفاة مع الضغط عليه باليد. ثم نخلط البصل مع اللحم ويتبل بالملح والفلفل وبشر الليمون والنعناع. ثم يفرم خليط اللحم والبصل فى الكبة مع إضافة البرغل ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط ناعما. تبلل اليد بالماء ويؤخذ من العجين حجم ثمرة المشمش ثم يضغط عليها بإصبع الإبهام لتشكل كوبا صغير ثم نضع بداخلة الخضر المسلوق ونغلقها جيدا. فى إناء على نار متوسطة ثم يضاف بصلة مفرومة وتشوح ثم نضيف الثوم مع التقليب. نضيف عصير الطماطم ويتبل بالملح والفلفل. ثم نضيف السميد ونقلب ثم نضيف الكفتة. ونتركها حتى تغلى ثم تخفف درجة الحراة. حتى تنضج الكفتة . تقدم ساخنة مع أرز أبيض وسلطة. بالهنا والشفا

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

;tjm hgfvyg tn a,vfm hg'lh'l hg'lh'l a,vfm

طررح اكثر من رائع تسلم يمينك
ماننحرم من جديدك المميز
ننتظر جديدكـ بكـل شووق..
يعطيك الف عافيه

-
سلمت الأيادي على ماقدمت
ننتظر جديدك القادم
ودي

طرح رائـع
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة انتقائها الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوق

لـروحــك آلـــجوري ,,~

راقني انتقائك الماسي
تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد

طرح جميل
ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي..
يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ..
وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~

تسلم الايادي على الطرح

*,
، /،
طرح رآئع وراقي
تحية عطرة ل روحك الجميلة
شكراً لك من القلب على هذآ العطاء

ملاك
تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي

ملاك
تسسسلم الايـآدي
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
لروحك الجوري
وودي