الكعك الحضرمي لعيد الفطر

لعيد , الحضرمي , الفطر , الكعك

الكعك الحضرمي لعيد الفطر

• 
• المقادير
• دقيق : 4 اكواب دقيق بر / دقيق القمح الكامل
• سكر : 3 اكواب
• الماء : كوبان
• سمن : نصف كوب
• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
• حبّ البركة : ملعقتان كبيرتان
• هيل : ملعقتان كبيرتان مطحون
• القرفة : ملعقة كبيرة مطحونة
• شيرة : كوب قطر
• طريقة التحضير

1. ضعي السكر والماء في قدر على النار مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان.

2. أزيلي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلا ويبقى دافئاً.

3. اخلطي الدقيق مع الهيل والقرفة والحبة السوداء والبيكنج باودر ورشة الملح.

4. ثم أضيفي السمنة الطرية لمزيج الدقيق وافركي المزيج بحيث يصبح كالفتات.

5. اسكبي مزيج السكر مع الماء لخليط الطحين والسمن بالتدريج مع العجن بحيث تتكون عجينة قاسية.

6. شكلي كرات من العجينة متوسطة الحجم ثم استخدمي قالب لتشكيل الوجه وممكن استخدام ملقط للتشكيل بحسب الرغبة.

7. ضعي الكرات في صينية الفرن وحمريها بفرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها من الفرن.

8. صبي على الكعك وهو ساخن القطر البارد واتركيه ليبرد واحفظيه لحين التقديم.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hg;u; hgpqvld gud] hgt'v hgpqvld hgt'v

يعطيك العآافيه على الطرح الرائع
ماننحرم منك ومن مواضيعك
بإنتظآار جديدك القادم
لك اعطر تحية

سلمت يدآك على الانتقآء المميز
بـ نتظـآر آلمزيد من هذا آلفيـض الراآقي
لك كل الود والاحترام ،

ذووق ووطرح انيق
ربي يعطيك العافيه لجهودك المميزه واختيارك المميز
كل الود•

كُلِ الثَنَآءِ لِ جميِلْ إِنتقائك....!
عُبقْ الوُردْ المُعتقْ بِالنَرجسِ لِروُحكْ.’

يعطيك العافيه ماقصرتِ جوج

تسلم يمينك يا عسسل على هـ النقل الجميل

*آنِتُقَآآء جَ ـمِيّيّلَ
يّسًسًـلَمِوِوِوِ عَ ـ آلَذِوِوِقَ آلَرآئعَ ـ
يّعَ ـطٌيّك آلَعَ ـآفُيّهِ وِلَآ عَ ـدُمِنِآك
نِتُرقَبّـ جَ ـدُيّدُك آلَمِمِيّزَ

يسلموووو

ويعطيكـ ربي العافية ع المجهود الرائع

*,

،

/،

طرح رآئع وراقي

تحية عطرة ل روحك الجميلة

شكراً لك من القلب على هذآ العطاء