حلوى الحلقوم التركية

التركية , الحلقوم , يمني

حلوى الحلقوم التركية

المقادير 500 غرام من سكر الجلوكوز. كيلوان ونصف من السكر. 750 من نشاء الذرة (بحسب الحاجة). حبة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر. 80 ملليلتر من الماء. ثلاث اكواب من السكر الناعم المنخول (بحسب الحاجة). طريقة التحضير نضع سكر الجلوكوز مع السكر الأبيض 0 مليلتر من الماء في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة ونحرك المزيج من وقت لآخر حتى يغلي المزيج، ثم نضيف نشاء الذرة المذوب بما تبقى من ماء إلى الخليط ونقلب الخليط بالمضرب السلكي بسرعة حتى تتكون تكتلات في الخليط. نستمر بالتقليب إلى أن يغلي المزيج ثم نخفف حرارة النار ونترك المزيج لمدة ثلاث ساعات. نضيف عصير الليمون وماء الزهر والمستكة ونحرك المزيج لمدة خمسة دقائق حتى يختلط المزيج بالنكهات. نسكب المزيج في صينية مرشوشة بالنشاء ونساوي سطحها ونتركها لمدة يوم كامل أو أربع وعشرين ساعة في درجة حرارة الغرفة. نقطّع الحلوي مكعبات بالحجم الذي نرغب به. نُغمس مكعبات راحة الحلقوم بالسكر الناعم ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

pg,n hgpgr,l hgjv;dm hgpgr,l

يسلمووو رحيلوه

لاعدمناك

ودي

دَام عَطَائِكْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,

عافااك الله






اشكررك على الطرح الرااااائع والجميل




ونتطلع لجديدك

حاولت اعملها ماضبطت معي

بجرب هالطريقه واشوف هههه
تسلم الايادي

المحبوب
يسلموو لمرورك
وتواجدك العطر
ودي

صاحبه
يسلموو لمرورك
وتواجدك العطر
ودي

عين
يسلموو لمرورك
وتواجدك العطر
ودي

ولد
يسلموو لمرورك
وتواجدك العطر
ودي

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح ..!