منتديات تراتيل شاعر - حلوى الحلقوم التركية

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - حلوى الحلقوم التركية (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=146723)

حلوى الحلقوم التركية

https://sahhawhana.com/mwfiles/thumb...وم_التركية.jpg

المقادير

500 غرام من سكر الجلوكوز.
كيلوان ونصف من السكر.
750 من نشاء الذرة (بحسب الحاجة).
حبة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
80 ملليلتر من الماء.
ثلاث اكواب من السكر الناعم المنخول (بحسب الحاجة).

طريقة التحضير

نضع سكر الجلوكوز مع السكر الأبيض و20 مليلتر من الماء في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة ونحرك المزيج من وقت لآخر حتى يغلي المزيج، ثم نضيف نشاء الذرة المذوب بما تبقى من ماء إلى الخليط ونقلب الخليط بالمضرب السلكي بسرعة حتى تتكون تكتلات في الخليط.
نستمر بالتقليب إلى أن يغلي المزيج ثم نخفف حرارة النار ونترك المزيج لمدة ثلاث ساعات.
نضيف عصير الليمون وماء الزهر والمستكة ونحرك المزيج لمدة خمسة دقائق حتى يختلط المزيج بالنكهات.
نسكب المزيج في صينية مرشوشة بالنشاء ونساوي سطحها ونتركها لمدة يوم كامل أو أربع وعشرين ساعة في درجة حرارة الغرفة.
نقطّع الحلوي مكعبات بالحجم الذي نرغب به.
نُغمس مكعبات راحة الحلقوم بالسكر الناعم ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.

رد: حلوى الحلقوم التركية

يسلمووو رحيلوه

لاعدمناك

ودي

رد: حلوى الحلقوم التركية

دَام عَطَائِكْ..
وَلَا حَرَّمْنَا أَنْتَقَائِكْ الْمُمَيِّز وَالْمُخْتَلِف دَائِمَا
تَحِيّه مُعَطَّرَه بِالْمِسْك ,

رد: حلوى الحلقوم التركية

عافااك الله http://tra-sh.com/vb/images/smilies/s2/137.gif

اشكررك على الطرح الرااااائع والجميلhttp://tra-sh.com/vb/images/smilies/s2/136.gif

ونتطلع لجديدكhttp://tra-sh.com/vb/images/smilies/s2/81.gif

رد: حلوى الحلقوم التركية

حاولت اعملها ماضبطت معي

بجرب هالطريقه واشوف هههه
تسلم الايادي

رد: حلوى الحلقوم التركية

المحبوب
يسلموو لمرورك
وتواجدك العطر
ودي

رد: حلوى الحلقوم التركية

صاحبه
يسلموو لمرورك
وتواجدك العطر
ودي

رد: حلوى الحلقوم التركية

عين
يسلموو لمرورك
وتواجدك العطر
ودي

رد: حلوى الحلقوم التركية

ولد
يسلموو لمرورك
وتواجدك العطر
ودي

رد: حلوى الحلقوم التركية

سلمت كفوفك ..
لطيب الجهد وَ تمُيز العطاء
لاحرمنا الله روائِع مجهوداتك
لقلبك الفرح ..!