عثملية بالقشطة

بالقشطة , عثملية

عثملية بالقشطة

طريقة التحضير
مقادير العثملية:
1 كغ من عجينة شعيرية العثملية
500 مل من زيت القلي
½ كوب من قطر السكر
لتحضير القشطة:
750 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2/3 كوب أو 90 غ من دقيق الذرة




لتحضير العثملية:

يؤخذ القليل من عجينة العثملية وتُلف بثلاث طبقات حول كوبٍ صغير مصنوع من الألمنيوم، ثم تُضغط جيداً للحصول على شكلٍ دائري صغير. تُعاد العملية نفسها باستخدام أكوابٍ أخرى حتى الانتهاء من كامل العجينة.

تُصف الأكواب في صينية للخَبز وتوضع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تجف العجينة (مع العلم أنّ لونها يجب أن يبقى أبيضاً).

تُترك العثملية جانباً لتبرد ومن ثم يتم إزالة أكواب الألمنيوم منها وتُقلى في الزيت المُحمّى حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

تُترك مرة أخرى بعد قليِها لتبرد ومن ثم يُرش القطر بواسطة ملعقة وتُترك جانباً.

لتحضير القشطة:

يُمزج الماء، حليب نستله المكثّف المحلّى ودقيق الذرة. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة دقيقة واحدة، ويوضع بعد ذلك في البراد.

شكرا لمتابعتكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

uelgdm fhgra'm

يعطيك العافية عَ الطرح تسلم ايدك يارب
ماننحرم من مواضيعك الراقيه
دمتِ بكل خير

تسسلم يمينك ~
الله يعطيك العاآآآآآآفيه ...
ولاتحرمنا من جديدك
الشهي واللذيذ ..
دمتي بخير.

الله يعطيك العافية

ذوقك مميز

تسلم الايادي ويعطيك العافية
على طرحك الجميل
في انتظار لكل جديدك دوم

روووعه
يسلموو على الذووق الراقي

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

تسلم يمينك
الله يسعد قلبك
يعطيك العافية

/

تسلم ايدك ع الطرح