لازانيا مع السبانخ~

لازانيا , السبانخ

لازانيا مع السبانخ~

المقادير علبة من رقائق اللازانيا المطهوة صلصة البيشاميل وصفة سبانخ منظف ومغسول ومفروم ومسلوق كيلوغرام شرائح موزاريلا 400غ صلصة البيشاميل زبدة 3 ملاعق طعام دقيق 4 ملاعق طعام مرقة دجاج أو ماء 3 أكواب ملح نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ربع ملعقة صغيرة كريما طازجة نصف كوب لتحضير صلصة البيشاميل ، تسخن 3 ملاعق طعام من الزبدة في قدر. تضاف إليها 4 ملاعق طعام من الدقيق وتخلط معها وتطهى على النار حتى تفوح رائحة لذيذة من المزيج. تضاف 3 أكواب من مرقة الدجاج أو الماء إلى خليط الدقيق. ترش نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. يحرك الخليط جيداً بشريط معدني ويطهى على النار حتى تتكثف الصلصة ويصبح قوامها قشدياً ناعماً. يضاف نصف كوب من الكريما الطازجة إلى الصلصة ويحرك معها. يجب أن تكون الصلصة أرق قواماً من اللبن. في قدر أخرى، يوضع السبانخ المغسول ويسخن على النار بحيث يتضاءل حجمه ويذبل ويُخرج ماؤه. يغلى السبانخ على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية ثم يغسل ويشطف بالماء البارد ويوضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء. يعصر السبانخ بين اليدين ثم يفرم ناعماً. لتحضير اللازانيا، تدهن صينية فرن أو طبق زجاجي مقاوم للحرارة بالزبدة. يسكب قسم من صلصة البيشاميل في الصينية ويوضع فوقها قسم من رقائق اللازانيا. يسكب بعدها المزيد من صلصة البيشاميل ثم توزع نصف كمية السبانخ فوق الصلصة وكذلك شرائح الجبنة. تغطى الحشوة بطبقة ثانية من رقائق اللازانيا وتكرر العملية نفسها. تغطى الطبقة الثالثة من رقائق اللازانيا بالقسم الأخير من صلصة البيشاميل وتصف شرائح الجبنة في الأعلى. تترك صينية اللازانيا المحضرة ساعة كاملة حتى ترتاح وتمتص الرقائق الصلصة. يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتخبز فيه اللازانيا حتى تنضج ويصبح سطحها وردي اللون وتذوب الجبنة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

gh.hkdh lu hgsfhkoZ

تسلمي للوصفه

طبق روووووووعه
سلمت يدآك..
يعطيك ربي ألعافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير...
..}~ مودتي

جهود متميزة
ما ننحرم
تحياتي

تسلم ايدك ع الطرح

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك

*,

إنتقآء جميل
عافاك الرب
دام عطاءك
طبتِ.

يعطيك العافيه على هذا الطرح
وسلمت اناملك

يسلموووو على رقي الطرح واختياره
ابداع لايضاهى بالطرح
سلمت يمناك وعساك على القوه
تحياتي لك

سلمت اناملك ويعطيك الله العافيه على مجهودك
والمزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه والجميله
ودائما في إبداع مستمرفي أنتظار المزيد
ربي يحفظك