طريقة السليق باللحم في قدر الضغط

الصآدق , الضغط , باللحم , طريقة

طريقة السليق باللحم في قدر الضغط

المقادير
- لحم غنم : 750 غرام (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة
- القرفة : عود
- هيل : 3 حبات
- ورق غار : 1 ورقة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- حليب : 2 كوب
- الأرز المصريّ : كوب
- ماء الورد : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر الضغط ضعي مكعبات لحم الغنم، ثم اغمريها بالماء واتركيها تغلي.
أزيلي الزفر، ثم أضيفي البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار.
اضغطي القدر لمدة 50 دقيقة، ثم إرفعي الغطاء ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وإغلي المكونات لحوالي 5 دقائق إضافية.
أخرجي قطع اللحم من القدر، ثم صفّي المرق واتركيه جانباً.
في القدر نفسه، ضعي الأرز و 4 كوب من مرق اللحم، ثم اضغطي القدر لمدة 7 دقائق، ثم افتحي القدر وأضيفي الحليب.
اطهي الأرز على نار هادئة حتى يكثف.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي ماء الورد وقلّبي الأرز قليلاً بالشوكة.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه مع قطع اللحم.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm hgsgdr fhggpl td r]v hgqy' hgwN]r hgqy' fhggpl 'vdrm

مشكوره يالغلا على الوصفه وطريقة التحضير
طرح راااقي جدا ومميز
مبدعه في اختيااراتك في انتظااار قااادمك
لك ودي وكوني بخير

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خلود المشاعر

مشكوره يالغلا على الوصفه وطريقة التحضير
طرح راااقي جدا ومميز
مبدعه في اختيااراتك في انتظااار قااادمك
لك ودي وكوني بخير

أسعدني حضورك الراقي والمتميز
لقلبك السعادة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد الذيب

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك

أسعدني حضورك الراقي والمتميز
لقلبك السعادة