محشي الكوسا باللبن

ميسي

محشي الكوسا باللبن

2 كيلو من الكوسا (مغسولة جيدا ومقورة من الداخل)
* 250 غرام لحم مفروم
* حبة بصل صغيرة الحجم ومبشورة
* كوب أرز مصري(مغسول ومنقوع ومصفى)
* 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
* ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
* ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 4 أكواب لبن زبادي
* 4 ملاعق كبيرة نشاء
* ملعقة صغيرة ملح (للبن الزبادي)
* ملعقة كبيرة نعناع ناشف مطحون
* 2 سن من الثوم المهروس


طريقة التحضير
* نقوم في وعاء عميق بخلط الارز مع اللحم المفروم .
* ثم نقوم بإضافة الزيت النباتي، البصلة المبشورة، البهارات المشكلة الملح والفلفل الاسود ونخلطهم مع الارز واللحم المفروم.
* نقوم بحشي حبات الكوسا للنصف في كل حبة .
* نضع حبات الكوسا المحشية في ماء مغلي ونسلقها لمدة 5 دقائق حتى تطرى ، ثم نصفيها ونضعها جانبا .
* في قدر على النار نضيف اللبن الزبادي ،النشا والملح ونبدا بالتحريك بشكل مستمر على نار متوسطة قريبة للهادئة حتى يبدا اللبن بالغليان ويتكاثف .
* نضيف الكوسا الى اللبن ونترك الكوسا واللبن على النار لمدة 10 دقائق .
* نضيف الثوم المبشور والنعناع الناشف الى الكوسا باللبن ونتركهم لمدة دقيقتين ثم نطفأ النار .
* نقدم محشي الكوسا باللبن بالاطباق بجانب الارز بالشعيرية ونزينه حسب الرغبة .





يمممممي


—-

—-

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lpad hg;,sh fhggfk ldsd