خلية النحل بالزيتون وجبن القشقوان

بالتتبيلةالحارة , ينجز

خلية النحل بالزيتون وجبن القشقوان

لتحضير العجينة:‏
دقيق خبز – كوب وربع

خميرة فورية – ملعقة وربع صغيرة

زبدة – ملعقة كبيرة ونصف + بحسب الحاجة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

سكر – نصف ملعقة صغيرة

حليب – نصف كوب

بيض مخفوق – 1‏

زيت زيتون – بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة:‏

زيتون مقطّع إلى شرائح – ربع كوب

جبن قشقوان مبشور – نصف كوب

ريحان طازج مفروم فرماً ناعماً

للتزيين:‏

ريحان طازج

طريقة العمل
‏1-‏ لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي جبن القشقوان والريحان. أتركي الوعاء جانباً ريثما تحضرين العجينة.‏
‏2-‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة. إدهني صينية بالقليل من الزبدة.‏
‏3-‏ لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي كوباً من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة والزبدة. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري ‏بالخلط.‏
‏4-‏ زيدي الكمية المتبقية من الدقيق وادعكي بواسطة يديك حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة وغير لاصقة.‏
‏5-‏ إدهني جوانب وعاء بزيت الزيتون. ضعي العجينة في الوعاء وغطّيها بورق نايلون. ضعي الوعاء في زاوية دافئة حتى ‏يتضاعف حجم العجينة.‏
‏6-‏ شكّلي العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم. صفّي كرات العجين على الصينية واضغطي على كل كرة بقعر كوب ‏زجاجي.‏
‏7-‏ وزّعي كميات متساوية من جبن القشقوان في وسط كلً من كرات العجين. أضيفي كميلا متساوية من الزيتون وأغلقي ‏الكرات جيداً حتى لا تتسرب الحشوة خلال الخبز.‏
‏8-‏ ألصقي كرات العجين ببعضها حتى تحصلي على شكل خلية نحل. إضغطي قليلاً على الكرات بواسطة قعر كوب زجاجي.‏
‏9-‏ إدهني وجه خلية النحل بالبيض المخفوق. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً. ‏
‏10 أخرجي الصينية من الفرن وزيّني الوجه بالريحان الطازج قبل التقديمبالعافية


_

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

ogdm hgkpg fhg.dj,k ,[fk hgrar,hk fhgjjfdgmhgphvm dk[.