طريقة عمل الريش بالخضار وتتبيلة الاعشاب حصري 2021

طريقة

طريقة عمل الريش بالخضار وتتبيلة الاعشاب حصري 2021

مكونات عمل الريش بالخضار وتتبيلة الاعشاب 2021



4-5 رطل من الريش

1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

1 ملعقة صغيرة فلفل طازج أو حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

حبة بصل بيضاء كبيرة مقطعة إلى مكعبات

2 حبة جزر متوسطة مفرومة

2 سيقان كرفس مفروم ناعم

4 فصوص ثوم مفروم

كوب دقيق لجميع الأغراض

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

4 أغصان زعتر طازج

2 أوراق غار طازجة أو مجففة

1 غصن من إكليل الجبل الطازج

2 كوب مرق لحم بقري قليل الصوديوم



طريقة عمل الريش بالخضار وتتبيلة الاعشاب 2021




سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

يتبل الريش بالملح والفلفل. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة .

تُحمر الريش من جميع الجوانب ، ثم تُترك جانبًا.

نضيف الزبدة إلى القدر ونتركها تذوب. ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس. يُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف. نضيف الثوم والدقيق ثم يقلب جيدا. طهي لمدة 1 دقيقة.

أضيفي معجون الطماطم واخلطي حتى تمتزج جيداً.


أضف الزعتر وأوراق الغار وإكليل الجبل ومرق اللحم إلى القدر. يُغلى المزيج في الغليان ويُضاف الريش إلى القدر.



غطي القدر بغطائه وانقليه إلى الفرن. اخبزيها لمدة ساعتين حتى تمام النضج

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgvda fhgoqhv ,jjfdgm hghuahf pwvd 2021