طريقة فطائر الهندية بالخضار مثل مطعم

مطعم , الهندية , بالخضار , فطائر , طريقة

طريقة فطائر الهندية بالخضار مثل مطعم

حضرنا لك سيدتي.. طبق سمبوسة هندية بالخضار، لا تترددي بتقديم طبق السمبوسة لضيوفك وعائلتك بالحشوة الشهية والمميزة وأبهريهم بطعمها الشهي والمميز
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
10 أشخاص
ملاحظة فيكي تزيدي الكمية المقادير أو تنقصي الكمية المقادير حسب المتوفر عندك من الأسرة ..
المقادير
البطاطس 8 حبات كبيرة الحجم (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة) ..
الزيت النباتي 4 ملاعق كبيرة..
البصل 4 حبة متوسط الحجم (مفروم ناعم )..
الثوم 6 فصوص مفروم..
الزنجبيل : ملعقتين صغيرة الطازج أو بودرة (خياري ) ..
البازلاء كوبين مسلوقة..
الجزر كوبين مبشور..
فلفل أخضر حار خياري يمكنك الاستبداله بالفليفلة الرومي الحلوة : 4 قرن مقطع رفيع أو قرن واحد مفروم ناعم الرومي الرومي يلي عنده مشاكل مع الحار أو الأطفال ..
الكاري 4 ملاعق صغيرة ..
الكركم ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة ولكن يجب لا نكثر انا حطيت معلقة صغيرة ..
سكر ملعقة صغيرة
كزبرة ناشفة أو خضراء (مقطعة ناعم )
معلقة صغيرة الخضراء لو ناشفة ملعقتين صغار ..
الزيت النبأني للقلي غزير (الكمية حسب عدد الفطائر )
طريقة التحضير
نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق.
2. نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل أو فليفلة الرومي ونقلب الخليط على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
3. نضيف الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة الناشفة او الخضراء ونقلب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى أن تبرد.
نحضر العحينة جاهزة سويتز او اي عجينة مفضلة لك نحشو قطع السمبوسة بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث.
تحمر بالزيت غزير وتقدم ساخنة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm t'hzv hgik]dm fhgoqhv leg l'ul hgik]dm fhgoqhv t'hzv