» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
تآرت آلفرآوله
المكوّنات * *فراولة *طازجة ومغسولة، مقطعة إلى نصفين - 450 غرام * *دقيق *لمدّ العجينة - بحسب الحاجة * *زبدة *لدهن الصينية - بحسب الحاجة * *لتحضير عجينة البريزيه: * *دقيق *- كوبان ونصف * *سكر*- ملعقة كبيرة * *ملح *- ملعقة صغيرة * *زبدة *مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 226 غرام * *ماء*بارد - 4 مﻼعق كبيرة * *لتحضير الكريمة: * *صفار بيض*- 5 * *سكر*- ثﻼثة أرباع كوب * *نشاء ذرة*- 3 مﻼعق كبيرة * *حليب* سائل دافئ - كوب ونصف * *خﻼصة فانيليا*- نصف ملعقة صغيرة * *زبدة *غير مملحة - ملعفة كبيرة * *قشدة *- ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- ضعي الدقيق والسكر والملح في وعاء الخﻼط الكهربائي واخلطي جيداً. 2- أضيفي الزبدة واخفقي لمدة 10 ثوان ثمً ضعي الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة. 3- إصنعي كرة من العجينة وغلفيها بورق بﻼستيكي ثمّ ضعيها في الثﻼجة لمدة ساعة قبل إستعمالها. 4- لتحضير الكريمة: أخفقي صفار البيض والسكر بواسطة الخﻼط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق حتى يشتد المزيج ثمّ خففي السرعة وأضيفي نشاء الذرة. 5- ضعي الحليب فوق مزيج البيض تدريجياً مع التحريك المستمر. 6- أسكبي المزيج في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة واتركيه لمدة 7 دقائق مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى يشتد. 7- أضيفي الفانيليا والزبدة والقشدة وحركي جيداً. 8- صفّي المزيج فوق وعاء وغلفيه بورق بﻼستيكي ثمّ ادخليه إلى الثﻼجة حتى يبرد. 9- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. 10- أخرجي العجينة من الثﻼجة ومدّيها على مسطح صلب منثور بالقليل من الدقيق. 11- مدي العجينة في قالب تارت مدهون بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي ورقة برشمان عليها وقطعي العجينة الزائدة. 12- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً ثمّ أزيلي ورقة البرشمان وأعيدي القالب إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى يصبح وجهها ذهبياً. 13- أخرجي التارت من الفرن واتركيها لتبرد ثمّ ضعيها في طبق التقديم وادهني عليها الكريمة بعد إخراجها من الثﻼجة. 14- صفي قطع الفراولة على الوجه بشكل جميل وقدمي التارت على سفرتك. المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● jNvj NgtvN,gi |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
آلفرآوله, ثمرة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ثمرة التين وماذا تعرف عنها | ملاك الورد | نفحات آيمانية ▪● | 30 | 08-31-2016 10:28 PM |
تآرت الحبش | ضوء القمر | مطبخڪَ ▪● | 10 | 07-06-2015 11:23 PM |
ثمرة الامانة... | طيف الامل | قصص - روآيات - حكايات ▪● | 17 | 02-05-2015 05:05 PM |
ثمرة من بر بوالديه(قصه واقعيه) | αℓмαнα | قصص - روآيات - حكايات ▪● | 13 | 12-27-2014 04:57 PM |