سويسرول بالكريمة

بالكريمة , سويسرول

سويسرول بالكريمة

مكوّنات السويسرول:
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مئة وعشرون غراما من الطحين.
رشة من الملح.
مئة وعشرون غراماً من السكر.
أربع بيضات.
طريقةُ التحضير
تحضير خليط التزيين:
وضع كلٍ من: الزبدة ، السكر، الطحين، البيض وقطرات من لون الطعام الأحمر وخلط المكونات مع بعض حتى تجانسها.
تعبئة الخليط في كيس تزيين الكريمة.
تحضير صينية مخصصة للسيويسرول ومبطّنة بورق الخبز.
وضع النقشة أو الرسمة المحضّرة تحت ورق الخبز في الصينية المجهزة ورسم نفس النقشة أو الرسمة بالخليط الذي بكيس التزيين.
سحب الرسمة بلطف من تحت ورقة الخبز ثمّ وضع الصينية في الفريزر حتى تحضير ااسويسرول.
تحضير الحشوة:
وضع الكريمة في وعاء عميق وخفقها بالخفاقة الكهربائية حتى تماسك الكريمة
إضافة المربى إلى الكريمة وتقليب الخليط جيداً.
وضع الكريمة في الثلاجة حتى تحضير السويسرول.
تحضير السويسرول:
تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية .
وضع كلٍ من: الفانيلا، البيض والسكر في وعاء عميق وخفقه بالخفاقة الكهربائية حتى اختفاء البيض وتضاعف حجمه وتكون خليط فاتح اللون.
نخل الطحين والملح في وعاء ثمّ إضافة خليط الطحين إلى خليط البيض وتقليب الخليط بهدوء باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة من تحت إلى فوق حتى تجانس المكونات مع بعض.
إخراج الصينية من الفريزر وصب فوقها خليط الكيك وتسوية سطح الخليط.
إدخال صينية السويسرول إلى الفرن المسخّن وخبزة لمدّة عشر دقائق.
إخراج الكيك من الفرن وقلبه على ورقة من ورق الزبدة مرشوشة بالسكر البودرة.
إزالة الورقة المرسومة عن الكيك بهدوء ثمّ إعادة قلبه مرة أخرى على شبك حديدي بحيث يكون الكيك بين ورقتي زبدة.
دهن الكيك بالمربى ثمّ توزيع الكريمة والفراولة فوق المربى ولف الكيكة على شكل سويسرول بمساعدة ورقة الزبدة.
ترك السويسرول ليبرد قليلاً ثمّ تقطيعه وتقديمه مع القهوة العربية.


شكرا لمتابعتكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

s,dsv,g fhg;vdlm