المندي ع اصوله

المنجد , اسئله

المندي ع اصوله

[size=4][color=black] المقادير المكونات الحشوة المقادير 1 كيلو لحم بعظم 3-4 أكواب أرز - منقوع بهارات عدلة 2 عود قرفة 7 حبات هيل 3 أوراق ورق غـــار ملح 1/2 ملعقة صغيرة حب مستكه فلفل حــار ماء بارد تتبيلة اللحم رشة زعفران - مذاب في ملعقتين ماء حار 1 ملعقة كبيرة خردل 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة كاتشب 2 ملعقة كبيرة ماء ورد 1 ملعقة صغيرة كركم رشة فلفل أسود رشة ملح 1/4 كوب مرق اللحم 2 ملعقة زيت طريقة التحضير 1- ‎نضع اللحم مع البهارات العدله والمستكه والماء البارد في قدر الكاتم مدة اربعين 40 دقيقة حتى يستوي 2-‎ نخلط التتبيلة مع قليل من مرق اللحم 3- ‎نصفي مرق اللحم ونصبه على الرز مع الفلفل الحار ورشة ملح حسب الذوق، ونتركه على نار متوسطة ما يقارب 10دقائق 4- ‎نوزع باقي الزعفران على الرز ونغطيه بالقصدير المخرم ‎ونضع عليه اللحم ونوزع التتبيلة ‎5- نصب ملعقتين زيت على جمرة في وعاء صغير على اللحم ونغطيه تقريبا 10دقايق مرة اخرى حتى يأخذ النكهه ويكتمل استوائه وبالعافية ❤ شكرا لمتابعتكم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hglk]d u hw,gi hglk[] hszgi