منتديات تراتيل شاعر - المندي ع اصوله

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - المندي ع اصوله (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=148015)

المندي ع اصوله

[size=4][color=black]

المقادير

المكونات
الحشوة
المقادير
1 كيلو لحم بعظم
3-4 أكواب أرز - منقوع
بهارات عدلة
2 عود قرفة
7 حبات هيل
3 أوراق ورق غـــار
ملح
1/2 ملعقة صغيرة حب مستكه
فلفل حــار
ماء بارد
تتبيلة اللحم
رشة زعفران - مذاب في ملعقتين ماء حار
1 ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة صغيرة كركم
رشة فلفل أسود
رشة ملح
1/4 كوب مرق اللحم
2 ملعقة زيت
طريقة التحضير
1- ‎نضع اللحم مع البهارات العدله والمستكه والماء البارد في قدر الكاتم مدة اربعين 40 دقيقة حتى يستوي
2-‎ نخلط التتبيلة مع قليل من مرق اللحم
3- ‎نصفي مرق اللحم ونصبه على الرز مع الفلفل الحار ورشة ملح حسب الذوق، ونتركه على نار متوسطة ما يقارب 10دقائق
4- ‎نوزع باقي الزعفران على الرز ونغطيه بالقصدير المخرم
‎ونضع عليه اللحم ونوزع التتبيلة
‎5- نصب ملعقتين زيت على جمرة في وعاء صغير على اللحم ونغطيه تقريبا 10دقايق مرة اخرى حتى يأخذ النكهه ويكتمل استوائه

وبالعافية ❤
شكرا لمتابعتكم :137:

رد: المندي ع اصوله

ياسلام ايوا هذا الطبخات الى تفتح النفس
تسلم الايادي يا اكسجين اختيار لذيذ ويفتح النفس :)
تحياتي

رد: المندي ع اصوله

يم يم اشم الريحه ههههههههههههه

،/
جَلبَ ممُيَّز جِدَاً
وإنتقِاءَ رآِئعْ تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائك..

رد: المندي ع اصوله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنتل (المشاركة 3572584)

ياسلام ايوا هذا الطبخات الى تفتح النفس
تسلم الايادي يا اكسجين اختيار لذيذ ويفتح النفس :)
تحياتي

والله مالومك وقت غدى وانا مشتهيتها وانا مسوية جريش اليوم ههههه
لاعدمنا هالحضور الانيق :136:

رد: المندي ع اصوله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة السمو (المشاركة 3572587)

هههههه هي هالطلة
لاعدمت هالحضور الانيق :136:

رد: المندي ع اصوله

انا ابي جريش
هههههه
تسلم الايادي اكس

رد: المندي ع اصوله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القيصر (المشاركة 3572592)

انا ابي جريش
هههههه
تسلم الايادي اكس

تبي جريش ابشر:49:
لاعدمت هالحضور الانيق :136:

رد: المندي ع اصوله

الله يعطيك العافية
سلمت الايادي على الطرح
بنتظار جديدك الشهي
دمتي بسعادة غامرة

رد: المندي ع اصوله

عافااك الله :137:

اشكررك على الطرح الرااااائع والجميل:136:

ونتطلع لجديدك:81:

رد: المندي ع اصوله

اختيار ذووق ووطرح انيق
ربي يعطيك العافيه لجهودك المميزه واختيارك المميز
كل الود••