شوكليت تشيز كيك

بشخص , شوكليت , كيك

شوكليت تشيز كيك

400جم جبنة ريكوتا
100جم دارك شوكولاة
1ظرف كريمة خفق
8 ملاعق مائدة سكر
1 ورقة جيلاتين
...1/2 باكيت بسكويت دايجيستيف
2معلقة كاكاو خام
3ملاعق مائدة زبدة

للتزيين:
50جم دارك شوكولاة او نصف محلاة
قطعة زبدة صغيرة
اقل من نصف كوب كريمة
مكسرات مفرومة خشن

الطريقة:
يخفق الكريمة اولا ثم يضاف اليها الجبنة ويخفقان بالمضرب لفترة قليلة ثم اضافة السكر مع استمرار الخفق ثمنضيف الشيكولاته بعد اذابتها على البخار ونبدأبالتقليب باستخدام ملعقة خشب او سبتيولا حتى يصبح الخليط لونه بنى ثم نضيف الالجيلاتين بعد نقعه فى ماء بارد ثم اذابته مملاعق ماء على النار و الأفضل ان نصفيه عند اضافته للخليط

ديسك البسكويت نقفوم بفرم البسكويت مع اضافة الزبدة و الكاكاو الخام ثم نقوم بفرده فى صينية تشيز كيك و نصب الخليط فوقه ثم نتركه بالثلاجة ليلة كاملة
التزين: نضع نصف كوب الكريمة على نار متوسطة و نضيف الشيكولاتة ثم الزبدة
و بالف هنا

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

a,;gdj jad. ;d; faow a,;gdj ;d;