بنت الصحن .. من مطبخي

مطبخي , الصين

بنت الصحن .. من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ان شاء الله بخير
طبقي اليوم من مطبخي

<< بنت الصحن <<



المقادير

3 اكواب دقيق متعدد الإستعمالات
2 ملعقه كبيرة نشاء
ملعقة صغيرة خميرة فوريه
ملعقة كبيره سكر
ملعقة صغيره ملح
ربع كوب زبده مذابه
كوب حليب سائل
2 بيض رشه فانليا او قليل من الخل الأبيض
نصف كوب زبده للدهن بين الطبقات
للوجه
سمسم وحبه البركه على الوجه .. اختياري وعسل




*اخلط الحليب مع الخميرة والسكر واتركم خمس دقائق
اضيف باقي المقادير على الخميره واترك الدقيق والنشاء جانباً
* اخلط المزيج جيداً حتى يتجانس
* اضيف النشاء على الدقيق واخلطهم جيداً ( الدقيق يختلف قد تحتاجين قليل من الماء او الحليب للعجن ..هذه المقادير المستخدمه في طريقتي )
* اضع الدقيق بالتدريج على المزيج حتى تتكون عجينه لينه ولا تلتصق باليد
* اتركها نصف ساعه في مكان دافيء حتى تنخمر



* عندما تخمر العجين اقطعها الي قطع صغيره 12 قطعة بحجم واحد
* افرد كل قطعه لوحدها
*ادهن الصاج بقليل من الزيت او السمن
* اضع اول قطعة وادهن بالزبده واضع الآخرى بنفس الطريقة حتى تنتهي كل الكمية الموجودة
* اتركها ترتاح لمدة ربع ساعة اسخن الفرن من الأسفل على 200
ادهن الوجه بقليل من الحليب السائل واضع السمسم وحبة البركة
* اتركها هتى تتحمر ثم من الأعلى
اضع العسل وهي ساخنة واتركها حتى تبرد

وبالعافية




الطبق

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

fkj hgwpk >> lk l'fod