طريقة أصابع الجمبرى بالأرز والبقدونس

أصابع , الجمبري , بالأرز , والبقدونس , طريقة

طريقة أصابع الجمبرى بالأرز والبقدونس

المقادير:

١ كيلو جمبرى

٢ بصله متوسطه

١ كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين

٦ فصوص ثوم مهروس

١ م-ص بقدونس

١ حزمة شبت

١ م-ص كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة )

١ م-ص ملح

١ م-ص فلفل اسود

١ ثمره فلفل حار

١ م-ص زعتر

٢ فص حبهان مطحون

نصف م-ص قرفه

١ ثمره ليمون


الطريقة:

يقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين

ثم نقوم بفرم الخضرة مع جزء من الجمبرى
( الحبات الصغيرة )
و ايضا الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم
جميعها فى ماكينة فرم الكبه الكهربائية حتي
يتشكل خليط مثل الكفته
و من ثم يتم مزج خليط كفنه الجمبري مع الجزء الاخر
من الجمبري ( الاكبر حجما )
ثم تشكل عجينه كفته الجمبري حسب الرغبه
ثم توضع في صحن به قليل من الدقيق و من ثم
تقلي في الزين الساخن حتي النضج
و تقدم وبالصحة والهنا…..

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm Hwhfu hg[lfvn fhgHv. ,hgfr],ks hg[lfvd fhgHv. ,hgfr],ks