حلا كاسات كنافة قمر الدين

الحين , كاسات , كنافة

حلا كاسات كنافة قمر الدين

المقادير :

• لتحضير الكنافة:
• عجينة كنافة (أي عجينة شعر) – 250 غرام
• زبدة أو سمنة مذوّبة – 3 ملاعق كبيرة
• قطر جاهز – نصف كوب
• لتحضير طبقة الكريمة:
• كريمة خفق سائلة ومبردة – 250 غرام
• حليب مكثّف محلى – نصف علبة
• جبن كريم فيلادلفيا – 200 غرام
• مشمش معلب ومقطع إلى مكعبات صغيرة – علبة أو 420 غرام
• مشمش مجفف ومقطع إلى مكعبات صغيرة – 100 غرام
• فستق حلبي مجروش – بحسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- لتحضير الكنافة: افرمي عجينة الكنافة فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي ثم ضعيها في وعاء.
2- اسكبي الزبدة أو السمنة فوق العجينة وافركيها بواسطة يديك.
3- ضعيها في قدر على نار متوسطة وقلبيها حتى تتحمر جيداً ثم اتركيها حتى تبرد.
4- اسكبي فوق العجينة القطر وحركيها حتى تتشربه ثم ضعيها جانباً.
5- لتحضير طبقة الكريمة: في الخلاط الكهربائي ضعي الكريمة السائلة مع الحليب المكثف المحلى واخفقي لمدة 5 دقائق.
6- أضيفي جبن الكريم واخفقي لدقيقة إضافية حتى الحصول على مزيج ذات قوام كريمي.
7- في وعاء، اخلطي مكعبات المشمش المعلب والمجفف.
8- ضعي ملعقة صغيرة من الكنافة في قعر كاسات التقديم.
9- ضعي الكريمة في كيس الحلويات واعصريها على طبقة الكنافة.
10- أضيفي فوق الكريمة القليل من مكعبات المشمش المعلب والمجفف ثم غطيها بالكنافة.
11- زيني كاسات قمر الدين بالكنافة بالفستق الحلبي المجروش.
12- ضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين الساعتين إلى ليلة كاملة ثم قدميها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

pgh ;hshj ;khtm rlv hg]dk hgpdk ;hshj ;khtm