طريقة تحضير صينية الباذنجان بالموزاريلا

اللذيذة , الدجاج , الخضراوات , بحشوة , صدور , والجبن

طريقة تحضير صينية الباذنجان بالموزاريلا

المكونات: زيت بحسب الحاجة باذنجان بحسب الحاجة 100 غرام لحم مفروم 2 طماطم مقطعة الى مكعبات رشة ملح فلفل أسود رشة 1 بصل مفروم فرما ناعما معلقة كبيرة معجون طماطم 3 ملاعق كبيرة صنوبر * لتحضير صلصة البيشاميل: 40 غرام زبدة 50 غرام دقيق كوبان حليب رشة ملح رشة فلفل أبيض كوب جبن موزاريلا - طريقة التحضير: 1- سخني القليل من الزيت في قدر على النار اضيفي البصل وقلبي حتى يذبل. 2- أضيفي بعدها اللحم المفروم والطماطم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات. 3- زيدي معجون الطماطم، الملح، الفلفل الابيض والصنوبر. 4- أسكبي الماء ثم اتركي الخليط على النار مع التقليب من وقت الى آخر حتى ينضج ويتماسك. 5- لتحضير صلصة البشاميل ذوبي الزبدة في قدر على النار. 6- أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات، زيدي الحليب، الملح والفلفل الأبيض. 7- حركي الصلصة جيدا بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك. 8- في صينية فرن وزعي نصف كمية الباذنجان في القعر ثم خليط اللحم المفروم. 9- وزعي من جديد ما تبقى من الباذنجان ثم اسكبي صلصة البيشاميل وانثري الجبن على الوجه. 10- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج..

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv wdkdm hgfh`k[hk fhgl,.hvdgh hgg`d`m hg][h[ hgoqvh,hj fpa,m w],v ,hg[fk