السلمون مع الاسباجيتي بصوص الفريدو

الاسباجيتي , السلمون , الفريدو , بصوص

السلمون مع الاسباجيتي بصوص الفريدو

المقادير

• زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
• زعتر , حسب الرغبة
• ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
• بقدونس مفروم , 2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
• جبن بارميزان , 1 كوب
• مشروم مقطع , 1/2 كوب
• كريمة طبخ , 1 كوب
• خضار مشكلة , 1/2 كوب
• ثوم مقطع , 4 فص
• بصل مقطع جوانح , 1 حبة
• معكرونة اسباجيتي , 400 غرام
• سلمون , 400 غرام

طريقة التحضير
يغسل السلمون جيدا ، و يتبل بنصف م ص ثوم مهروس ، ليمون ، ملح ، فلفل أسود و يترك قليلا بالتتبيله .

تسلق الاسباجيتي بماء مغلي مع الملح و 1/2 م ص اوريجانو ، و م ك زيت زيتون ، و تصفي و تترك جانبا .

في مقلاه تيفال نضيف م ك زيت زيتون ، و تسخن جيدا ، و يشوي السلمون علي الجهتين .

تجهز صوص الفريدو كالتالي :

يحمر البصل في م زبد ، و القليل من الزيت ، و نضيف باقي كمبة الثوم .. حتي يتلون .

نضيف المشروم و الخضار المشكل و الملح ، الفلفل ، الاوريجانو و يترك قليلا حتي ينضج .

نضيف الكريما و اول ما تبدأ بالغليان نضيف المعكرونة و الجبن و يقلب جبدا .

في طبق التقديم ، يصب المكرونة معها قطعه السلمون ، و تزين بالجبن و البقدونس و الاوريجانو و يقدم .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hgsgl,k lu hghsfh[djd fw,w hgtvd], hgsgl,k hgtvd],