منتديات تراتيل شاعر - السلمون مع الاسباجيتي بصوص الفريدو

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - السلمون مع الاسباجيتي بصوص الفريدو (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=69511)

السلمون مع الاسباجيتي بصوص الفريدو

http://www.yumyume.com/image.php?wid...84d4e98a69.jpg
المقادير

زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
زعتر , حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
بقدونس مفروم , 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
جبن بارميزان , 1 كوب
مشروم مقطع , 1/2 كوب
كريمة طبخ , 1 كوب
خضار مشكلة , 1/2 كوب
ثوم مقطع , 4 فص
بصل مقطع جوانح , 1 حبة
معكرونة اسباجيتي , 400 غرام
سلمون , 400 غرام

طريقة التحضير
يغسل السلمون جيدا ، و يتبل بنصف م ص ثوم مهروس ، ليمون ، ملح ، فلفل أسود و يترك قليلا بالتتبيله .

تسلق الاسباجيتي بماء مغلي مع الملح و 1/2 م ص اوريجانو ، و م ك زيت زيتون ، و تصفي و تترك جانبا .

في مقلاه تيفال نضيف م ك زيت زيتون ، و تسخن جيدا ، و يشوي السلمون علي الجهتين .

تجهز صوص الفريدو كالتالي :

يحمر البصل في م زبد ، و القليل من الزيت ، و نضيف باقي كمبة الثوم .. حتي يتلون .

نضيف المشروم و الخضار المشكل و الملح ، الفلفل ، الاوريجانو و يترك قليلا حتي ينضج .

نضيف الكريما و اول ما تبدأ بالغليان نضيف المعكرونة و الجبن و يقلب جبدا .

في طبق التقديم ، يصب المكرونة معها قطعه السلمون ، و تزين بالجبن و البقدونس و الاوريجانو و يقدم .