ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
جزر مقطّع إلى مكعبات صغيرة
أرز بسمتي منقوع بالماء كوب ونصف
عجينة بقلاوة جاهزة – علبة
فستق حلبي مقشّر للتزيين (حسب الرغبة )
في وعاء حمي الزيت والزبدة ثمّ أضيفي البصل مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يذبل.
أضيفي اللحم ونكّهي بالكركم ، الكمون ثوم البودرة، الزنجبيل، الفلفل الأسود والملح.
3- أتركي المزيج على حرارة متوسّطة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تجف السوائل.
4- أضيفي البطاطس والجزر وقلّبي لحوالى دقيقتين ثمّ زيدي الذرة والبازلاء.
5- أسكبي المرق فوق المكوّنات واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى يغلي.
6- صفّي الأرز وأضيفيه إلى المزيج وارفعي الحرارة لحوالى دقيقتين.
7- خفّفي الحرارة واتركي المزيج حتى ينضج الأرز ثمّ إرفعي القدر عن النار.
8- قطّعي عجينة الفيلو إلى الشرائح طويلة.
9- في كاسة، ضعي شريحتين من العجين على شكل علامة X أن يكون وسط كل شريحة على وسط الأخرى.
10- إملئي الكاسة بمزيج الأرز واغلقي العجينة بتأنّ حتى تحصلي على شكل قرص وصفّيه في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
11- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
12- إدهني وجه كل قرص بالقليل من البيض ووزّعي الفستق الحلبي واللوز على الوجه ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمر.
'vdrm jpqdv hgH,.d hglksd jpqdv 'vdrm
07-17-2016, 06:54 PM
عضويتي 
طريقة تحضير الأوزي
العرض الشجري
