طريقة تحضير مكرونة ألفريدو بالدجاج لشهر رمضان 2016

2016 , ألفريدو , أشهر , مكرونة , بالدجاج , تحضير , رمضان , طريقة

طريقة تحضير مكرونة ألفريدو بالدجاج لشهر رمضان 2016

• • المقادير :
  • • 12 أوقية (350 جرام ) مكرونة فارفلي (فيونكات ) أو أي شكل اخر حسب الرغبة

• • • 4 معلقة كبيرة زبدة

• • • 2 صدور دجاج بدون جلد وعظم

• • • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• • • 2 فص ثوم مفروم

• • • 3/4 كوب مرق دجاج

• • • 1/2 كوب كريمة لبانى

• • • 3 معلقة كبيرة كريمة طهى

• • • المزيد من مرق الدجاج للتخفيف اذا لزم الامر

• • • 3/4 كوب جبن بارميزان مبشورة

• • 2 معلقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير :
اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة ثم صفيها واشطفيها بالماء لايقاف عملية الطهى .
رشي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود , ثم في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي المرتفعة أذيبي 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي صدور الدجاج .
اتركي صدور الدجاج حتى تنضج وتكتسب اللون البنى الغامق من الجانبين ثم ارفعيها علي لوح التقطيع .
قطعي صدور الدجاج الي شرائح صغيرة كما هو موضح بالصورة واتركيها جانبا .
في نفس مقلاة الدجاج أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي الثوم المفروم وحركى لمدة دقيقة حتى يشقر لونه (حركى باستمرار حتى لا يحترق الثوم).
أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي حوالي دقيقتين .
ضعي الكريمة اللبانى وكريمة الطهى وملح وفلفل أسود حسب الذوق , ثم حركى بمضرب سلك .
اتركيه حتى يتكثف الصوص كما هو موضح بالصورة , اذا كان سميك أكثر من اللازم أضيفي مرق الدجاج الاضافي حتى يعتدل سمكه .
عندما تسخن الصلصة ارفعيها من علي النار وأضيفي الجبن البارميزان المبشور وقلبي .
ضعي المكرونة مع رشة فلفل أسود حسب رغبتك وقلبي حتى يندمجوا تماما .
ضعي شرائح الدجاج المشوى وقلبي حتى تختلط المكونات .
أخيرا ضعي علي الوجه البقدونس المفروم ثم قدميها فورا.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv l;v,km Hgtvd], fhg][h[ gaiv vlqhk 2016 Hgtvd], Haiv l;v,km fhg][h[ jpqdv vlqhk