باذنجان ساندوتش

باذنجان , ساندوتش

باذنجان ساندوتش

باذنجان ساندوتش من المقبلات الساخنة المتميزة جدا ,ويتميز باذنجان ساندوتش بسهولة وسرعة الاعداد, المقادير 1 باذنجان كبير 2 ملعقة كبيرة طحينة 3 فلفل ألوان مشوي (مقطع شرائح) 4 قطع جبن موتزريلا 1/2 كوب دقيق بيض 1/2 كوب بقسماط زيت للقلي الطريقة - يقطع الباذنجان إلى حلقات سميكة ثم يرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يشطف. – تفتح كل حلقة من المنتصف (بحيث يكون مثل الساندوتش). – تدهن الحلقات من الداخل بالطحينة ثم توضع شريحة من الفلفل المشوي ثم قطعة جبن ثم شريحة فلفل مشوي أخرى. – يغطى الباذنجان تماما بالدقيق ثم يوضع في البيض ثم البقسماط(مع التخلص من الزائد) مع الضغط الخفيف عليها ثم تترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك. – تقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تحمر ثم ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. – يقدم ساخن مع سلطة خضروات. ..

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

fh`k[hk shk],ja