طريقة تحضير حمص متبل اللبناني

#1 12-18-2015, 11:07 PM

لازم ننقع الحمص قبل بيوم بدون الكربونات. الكربونات بتنحط تاني يوم وقت الطبخ بمقدار ملعقة طعام لكل كيلو.ï»·ن إذا نقعنا الحمص مع الكربونات قبل بنهار مابيستوي الحمص بالطريقة اللي بدنا ياها وبيبرغل وقت الطحن.
المقادير
نصف كيلو حمص مطبوخ ومصفى نهائيا من الماء
ملعقة شاي كمون
كباية ثلج
3 فصوص توم
عصير حامضة ونص
250 غ طحينة
5 ملاعق طعام زيت الزيتون اللبناني
رشة بهار أبيض وملح حسب الحاجة
الطريقة
يضرب بالخلاط أولا الحمص مع الثلج والتوم.عند الطحن الكامل نضيف باقي المكونات. أما الطحينة فنضيفها تدريجيا للحصول على الكثافة المطلوبة.
***صحتين وهنا مع تحيات الشيف عيون بيروت

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

'vdrm jpqdv plw ljfg hggfkhkd hggfkhkd jpqdv ols

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة تحضير الغريبة	eyes beirut	مطبخڪَ ▪●	18	10-14-2015 02:22 PM
طريقة عمل (الخبز اللبناني ) مجهودي الخاص	قطرات المطر	مطبخڪَ ▪●	16	09-14-2015 09:56 PM
طريقة تحضير حلى اللؤلؤ	eyes beirut	مطبخڪَ ▪●	24	09-10-2015 05:03 PM
طريقة تحضير كب كيك من دون فرن	eyes beirut	مطبخڪَ ▪●	14	08-20-2015 03:50 PM
طريقة تحضير البغرير	لبنى	مطبخڪَ ▪●	10	02-22-2015 07:10 PM