معمول الحليب المكثف المحلى بطريقة سهلة

معمول , اللخمي , المكثف , الحليب , بطريقة , سهلة

معمول الحليب المكثف المحلى بطريقة سهلة

المقادير
خمس كاسات طحين حجم الكاس 300 مللي تعادل تقريبا 1 كيلو طحين

400 جرام زبده او سمنه تعادل كستين زبده 220ملي

ثلاث ارباع كاس زيت

نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر

ثلاث ارباع علبه حليب محلى مكثف 390 جرام

نصف ملعقه صغيره محلب

نصف ملعقه صغيره مستكه

اربع ملاعق ماء زهر

ثلاث ارباع كاس ماء

الطريقة
في وعاء عميق نقوم بوضع الطحين والمستكه المطحونه مع السكر و المحلب المطحون والبيكنج بودر ونقلب المواد الجافه مع بعض.

° ننزل عليهم السمن المذابه وزيت الذره ونفرك الطحين مع السمن حتى يتشرب كل السمنه والزيت .

° نستمر فى العجن مع اضافه الحليب المحلي المكثف بالتدريج تقريبا كوب معياري .

° نبدا نلم العجينه باليد حتى نحصل على عجينه ناعمه جدا وملساء .

° نحتاج للماء العادي مع ماء الزهر ونستخدمه في عجن عجينه المعمول جيدا .

° ونتركها حتى ترتاح في الثلاجه اذا كنت في فصل الصيف حتى يسهل تشكيلها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lul,g hgpgdf hgl;et hglpgn f'vdrm sigm hggold hgl;et hgpgdf f'vdrm