-------------------------------------------- .
💓فتة اسكندر كباب باللحم 💓
.
.
الطبقة الاولى🍴🌹
في الطاجن
1 بصل مقطع مكعبات
1 طماطم مقطع مكعبات
1 فلفل بارد مقطع مكعبات
1 فلفل اخضر حار شرائح
رشة فلفل اسود ، ملح
2 ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة دبس الرمان .
.
الطبقة الثانية : المتبل 🍴🌹
في محضرة الطعام
3 حبات باذنجان متوسطة مشوية
3 ملاعق كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة بقدونس
عصير ليمونه
ملح ، فلفل اسود
1 فص ثوم
.
.
الطبقة الثالثة : الكفتة 🍴🌹
600غ لحم مفروم ناعم
1 فلفل رومي الوان مقطع
2 فص ثوم
1 فلفل اخضر حار
1 بصل صغير مقطع
2 ملعقة كبيرة بقدونس
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
بهارات تركيه ، ملح .
.
الطبقة الرابعة : خلطة الزبادي 🍴🌹
2 علبة زبادي
2 ملعقة طحينه
عصير ليمونه
فص ثوم
ملح ، فلفل اسود
قليل من اللبن للتخفيف .
.
للوجه🍴🌹
حب الرمان ، صنوبر مقلي ، بقدونس ، دبس الرمان ، خبز مقلي
.
.
الطريقة🍴🌹
1- نشوي الباذنجان على نار هاديه على عين الفرن ونشيل القشره ونغسلها ونعصر عليها شوي ليمون وتترك تبرد ثم نضعها في محضرة الطعام مع باقي المقادير ونفرمها ونتركها بالثلاجه لحين الاستخدام
2- نخلط تتبيلة الكفته في محضرة الطعام ونصبها على اللحم ونقلبها ثم نشكله اقراص او اصابع
3- نسخن المقلاة وفيها شوية زيت ونحمر الاقراص من الوجهين ونغطيه ٧دقايق
4- نشوح مقادير الطبقه الاولى دقيقتين ونوزع عليها المتبل واقراص اللحم ونرفعها من على النار وعند التقديم نوزع عليها خلطة الزبادي والصنوبر والبقدونس والرمان والخبز المقلي او المحمص
.
.
وبالعافية💓
.
.شكرا لمتابعتكم
.
10-31-2019, 11:51 AM
عضويتي 
💓فتة اسكندر كباب باللحم 💓
العرض الشجري
