شوربة القلقاس بالثوم المحمر بالطريقة التركية

الأحمر , التركية , القلقاس , بالثوم , بالطريقة , شوربة

شوربة القلقاس بالثوم المحمر بالطريقة التركية

عمل شوربة القلقاس بالثوم المحمر بالطريقة التركية. المقادير :

300 جم قلقاس

2 فص ثوم كبير
1 ملعقه كبيرة ملح

1.5 كوب لبن
1.5 كوب ماء
ورق الغار.

قشري القلقاس وقطعيه الي قطع كبيرة متساوية ( لاحظي لا تقومي بغسله فقط امسحيه أيضا بفوطة نظيفة)

الآن احضري الثوم وقطعيه نصفين بدون تقشيره وادخليه الفرن بحيث يكون مسخن مسبقا علي درجة حرارة 200 ودعيه حتي يتحمص….

بعد ذلك أحضري الحلة وضعي فيها الماء واللبن والقلقاس ثم اضيفي ورق الغر والملح وضعيها علي نار عالية ودعيها حتي ينضح القلقاس ويصبح طريا.

الآن أضيفي الثوم المحمص الي الخليط ولا تقلقي من كونه ناشف سيطري مع المزيج ثم اضيفي كوب ماء اخر ودعيه خمس دقائق اخري..

ارفعي الحله من علي النار وقومي بهرس ما بداخلها بالهراسة حتي يصبخ قوامها كالبوريه.

قدميها في وعاء خاص بالشوربة وبالهنا والشفا

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

a,vfm hgrgrhs fhge,l hglplv fhg'vdrm hgjv;dm hgHplv hgjv;dm hgrgrhs fhge,l fhg'vdrm a,vfm