طبق جاجن الدجاج بالأرز

الدجاج , بالأرز , دايو , طبق

طبق جاجن الدجاج بالأرز

استعدي معنا لتحضير طبق رمضان الشهي و الذيذ بمذاق مميز جداً ، طريقة مبتكرة لتقديم طاجن الأرز بالدجاج بالإضافة غلى التوابل العشبية و الخضراوات التي تمنحه نكهة مختلفة و طيبة . قدمي طاجن الأرز بالدجاج مع حساء الدجاج الساخن و رقائق السمبوسك باللحم المفروم . طبق رمضان : طاجن الأرز بالدجاج والتوابل الشهية المكونات : دجاجة كبيرة الحجم ” مقطعة ” 1 بصلة متوسطة الحجم ” مفرومة ” 4 أكواب من الأرز مسلوق و مصفى 2 ملعقة كبيرة من صلصة البندورة ” الطماطم ” شرائح من ثمرة البرتقال 2/1 كوب من عصير البرتقال زيت نباتي ملح حسب الرغبة التوابل : 1 ملعقة شاي لكل من ” الفلفل الأسود + القرنفل المطحون + زنجبيل مطحون ” نصف ملعقة صغيرة من الهيل “المطحون ” قشور برتقالة ” مبشور ” ورق لورا + أعواد قرفة +حبيبات الهيل + مسمار قرنفل زعفران الخضراوات : فلفل أخضر حار “منظف و مقطع مكعبات صغيرة ” شرائح ثمرة من البطاطس متوسطة الحجم التزيين : مكسرات محمصة بقدونس مفروم زبيب طريقة التحضير : ضعي اناء على النار مضاف إليه الزيت النباتي و البصل ، يقلب حتى الحصول على اللون الذهبي . قومي بإضافة الدجاج و صلصة البندورة و يقلب و يضاف إليه كل من “الفلفل الأسود+ القرنفل +الزنجبيل + الهيل ” و يقلب حتى يمتزج معاً . ثم يضاف الماء حتى يغطي المكونات و يقلب مرة أخرى . تابعي الدجاج و اذا كنتِ بحاجة إلى الماء يمكنك إضافة المزيد حتى النضج . ثم يضاف كل من البطاطس و البرتقال و الفلفل الأخضر و قشر البرتقال ثم يقلب جيداً . و يضاف عصير البرتقال و يقلب ة يترك قليلا حتى تلاحظي الخليط أصبح أكثر سمكاً . قومي بإحضار إناء آخر يوضع فيه 4 أكواب من الماء المضاف إليه ورق اللورا + القرنفل + الهيل + القرفة ” حتى الغليان ، ضعي الأرز و يقلب . الآن احضري طاجن عميق يرش حبيبات الزبيب ، ثم ضعي نصف المقدار من الأرز ، ثم يوضع قطع الدجاج السابق طهيها ، ثم يوضع الكمية المتبقية من الأرز . قومي بوضع 4/1 كوب من الماء المضاف إليه الزعفران على وجه القدر ، ثم غطي الطاجن بالغطاء و يعلوه قطعة من القماش . اتركي الطاجن حتى تمام النضج ، ثم يوضع في طبق التقديم و يزين الوجه بالمكسرات و القدونس . و بصحتين و هنا …

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'fr [h[k hg][h[ fhgHv. fhgHv. ]hd,