» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||||||||
|
||||||||||
فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
المقاديرللعجين 1 كوب زبدة لينة 1 كوب سكر بودرة 2 بيض 1/2 كوب بندق مطحون 2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 1 ملعقة كبيرة كاكاو للكريم بورليه 4 صفار بيض 1/3 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة قهوة أكسبرسو 1/2 1 كوب كريمة لباني لجناش الشكولاتة شكولاتة بيضاء وغامقة مبشورة للتزيين 3/2 1 كوب كريمة لباني 1/2 1 كوب شكولاتة، قطع 1/3 كوب زبدة الطريقة للعجين - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - تُخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق ثم يُضاف البندق المجروش مع الخفق الجيد حتى تتداخل المكونات. - تُضاف القرفة والبيكنج بودر والكاكاو مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين متجانس. - يُفرد العجين في قالب مربع بحيث يُغطي الجوانب. - يُتم عمل ثقوب بواسطة شوكة في العجين (حتى لا يرتفع أثناء الخبز). - تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج ثم تُترك جانباً لتبرد تماماً. للكريم بورليه - يُخفق صفار البيض مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح هشاً كالكريمة. - تُوضع الكريمة اللباني في إناء علي نار هادئة وتُترك حتى تبدأ في الغليان. - يُضاف جزء من الكريمة والقهوة إلى خليط البيض ويُقلب جيداً، ثم يُضاف إلى الكريمة المتبقية ويُقلب. - يُرفع الخليط من على النار ويُوضع في حمام مائي على نار هادئة. - يُقلب الخليط حتى يُصبح غليظ القوام، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً . للجناش - توضع الكريمة اللباني في إناء على نار هادئة وتُترك حتى تبدأ في الغليان. - تُضاف الشكولاتة والزبدة، مع الخفق الجيد حتى تسيل الشكولاتة وتندمج المكونات. لعمل الفطيرة - يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يُصب الجناش (كطبقة ثانية) فوق بورليه، يُساوى السطح وتوضع بالبراد مرة أخرى لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الجناش تماماً. - تُقطع وتُزين بقليل من الشكولاتة المبشورة. ملحوظة: عند تقطيع الفطيرة وفي كل مرة، تُغمس السكين في إناء به ماء ساخن للحفاظ على شكل الطبقات. المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● t'dvm hg;vdl f,vgdi fhga,;ghji fhga,;ghji f,vgdi |
04-11-2015, 02:30 PM | #2 |
|
رد: فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ مع بآقة ورد ،’ أنتظر آلقآدم بشوق ودي قبل ردي |
,
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ . |
04-11-2015, 03:24 PM | #3 |
|
رد: فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
طرح رائع كروعتك
سلمت يمناك وبارك الله فيك |
|
04-11-2015, 04:06 PM | #4 |
|
رد: فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
|
|
04-11-2015, 06:18 PM | #5 |
|
رد: فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
طرح رائع وجميل
سلمت وسلم لنا نبضك الندي والله يعطيك العآفيه ع الانتقاء المميز بإنتظآرجديدك بكل شوق.. ودي وشذى الورد |
|
04-15-2015, 03:02 PM | #6 |
|
رد: فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
يسلموا على جمال طرحك
|
آآآه من خوف المشاعر في حظورك ترتجف فيني وتستنى وفاك يامضيع بسمتي في حر جورك لاتركت الروح تستانس معاك حيل والله احتري لحظة مرورك وان نويت ترد هالخافق رجاك |
04-15-2015, 03:48 PM | #7 |
|
رد: فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
طرح شهي .. يسلمو على روعة طرحك
ربي يعطيك العافية |
|
04-15-2015, 04:46 PM | #8 |
|
رد: فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
طرح جميل
دام التألق . ودام عطاء نبضك كل الشكر لهذا الإبداع والتميز وبإنتظار روائع جديدك بكل شوق ودي وعبق وردي ... |
|
04-15-2015, 04:46 PM | #9 |
|
رد: فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
يعطيك العافيه ع الطرح المميز والراقي
وهج كانت هنا |
طويلة بال واصبر واسامح اليوم قبل بكره احب من قلب واتحمل كبر السماء لكن والله اني شينه لاعفت |
04-16-2015, 06:45 PM | #10 |
|
رد: فطيرة الكريم بورليه بالشوكلاته
عزوف
يعبقُ المكان أريجَ مروركم شكري وإمتناني لحضوركم تقديري |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الكريم, بالشوكلاته, بورليه, فطيرة |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فطيرة اللحم المفروم والجبنة.." | حگـَآيآ آلّمطـرُ | مطبخڪَ ▪● | 16 | 03-02-2015 09:55 AM |
فطيرة الدجاج بالبطاطا | لبنى | مطبخڪَ ▪● | 12 | 02-28-2015 08:00 PM |
فطيرة البروكلي والمشروم | حگـَآيآ آلّمطـرُ | مطبخڪَ ▪● | 15 | 02-01-2015 05:13 PM |
كيكة الكريم كراميل بالشوكلاته | رهيف القلب | مطبخڪَ ▪● | 18 | 12-22-2014 02:17 PM |
فطيرة فواكه بطريقة ترانيم السعاده | ڤَيوُلـآ | مطبخڪَ ▪● | 6 | 08-15-2014 03:16 PM |