لقيمات سمك القد على الطريقة الإسبانية

لقيمات , الإسبانية , الطريقة , القد , سمك , على

لقيمات سمك القد على الطريقة الإسبانية

المكونات
300 غ رقائق سمك القد المملح
150 غ دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 فص ثوم مهروس
250 مل حليب
250 مل زيت للقلي
1 حبة بيض

الطريقة
1 يُخلط الدقيق مع البيكنغ باودر في وعاء كبير.
2 يتم فصل البياض عن صفار البيض، ويُخفق صفار البيض جيداُ ويُضاف
إلى الدقيق. بينما يُخفق البياض جيداً ليكون رغوة.
3 يُضاف كلاً من البقدونس المفروم والثوم إلى خليط الدقيق ويُخلط المزيج جيداً.
4 تُضاف قطع سمك القد الناعمة وبياض البيض إلى مزيج الدقيق وييُخلط جيداً.
5 يُضاف الحليب ببطء إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتكون عجين
سائل ويُتبل بالملح. وللحصول على الطعم الأفضل، ينبغي وضع الخليط في
الثلاجة لمدة ساعة.
6 يتم تسخين الزيت إلى درجة حرارة عالية.
7 وبحرص شديد، يتم إستخدام ملعقة الحلويات لصب كميات من العجين السائل
في الزيت الساخن.
8 يتم قلي كرات العجين المتكورة حتى يصبح لونها ذهبياً. ويتم رفعها عن الزيت
وتصفيتها منه بوضعها على مناديل المطبخ الورقية.
9 تُقدم اللقيمات ساخنة ويفضل عمل صلصة جانبية للتغميس فيها.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

grdlhj sl; hgr] ugn hg'vdrm hgYsfhkdm hgYsfhkdm hg'vdrm hgr] sl;

انتقاء يسمو بالجمال
دام التألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع
لك مني كل التقدير ...!!
وبانتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ارق التحايا لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خياط

انتقاء يسمو بالجمال
دام التألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع
لك مني كل التقدير ...!!
وبانتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ارق التحايا لك

آسعدني هذآ آلحضور آلرآقي
جزيل شُكري وآمتنآني
.. وردي وودي..

تشكيلة رائعة جدا
بوركت جهودك المميزة
وجزآكي الله خيرا

دمتي بحفظ الله ورعايته

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متمرده

تشكيلة رائعة جدا
بوركت جهودك المميزة
وجزآكي الله خيرا

دمتي بحفظ الله ورعايته

آسعدني هذآ آلحضور آلرآقي
جزيل شُكري وآمتنآني
.. وردي وودي..

طرح رائع وجهود مميزه
يعطيك الف عافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وحش العبدلي

طرح رائع وجهود مميزه
يعطيك الف عافية

آسعدني هذآ آلحضور آلرآقي
جزيل شُكري وآمتنآني
.. وردي وودي..

طرح راقي ورائع

ماننحرم من جديدك المميز

امنياتي لك بدوام التألق والابداع

دمـت بحفظ الله ورعايته.,

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابيك لغربتي عنوان

طرح راقي ورائع

ماننحرم من جديدك المميز

امنياتي لك بدوام التألق والابداع

دمـت بحفظ الله ورعايته.,

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

طرح في قمة ـآإآلروؤوؤعة ..
آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ ..
تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي ..
عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية ..
ودي وعبير وؤوؤردي ..