أسرار عمل ستيك اللحم

أسرار , الليل , ستيك , علم

أسرار عمل ستيك اللحم

ما هي أهم الأسباب لعمل ستيك اللحم المثالي؟ وما هي النقاط التي تؤثر على مذاق ستيك اللحم؟

تعرفي على أسرار عمل ستيك لحم مثالي الآن:

• إن تعتيق اللحوم يجعلها أكثر طراوة ويمنحها مذاقاً لذيذاً أكثر من اللحوم الطازجة، ولكن لا تتجاوزي فترة الأسبوعين في تعتيق اللحوم حتى لا تظهر رائحة مزعجة.
• إن كنتِ ترغبين بإعداد ستيك اللحم المشوي، فعليكِ ترك شريحة اللحم تذبل في المقلاة قليلاً قبل شويها حتى تحصلي على ألذ طعم، أما إن كنتِ تنوين قليها فافعلي مثل الطهاة المحترفين الذين يجهزون ستيك اللحم عن طريق قليه في المقلاة حتى تلمس شريحة اللحم معدن المقلاة وتكتسب اللون الأسمر والمذاق اللذيذ.
• لا تدعي شريحة اللحم غير الناضج لتبرد أو تستريح جانباً كما يقولون، حيث أن ذلك يؤدي إلى تغلغل الحرارة بداخلها مما يعني انكِ إذا قمتِ بطهوها فسوف تمتص العصائر اللذيذة التي خرجت منها، كما أنها من الممكن أن تفقد نكهتها، الأفضل هو أن تضعيها على أحد أجزاء المشواة الذي يكون أقل سخونة أو يمكنكِ وضعها في مقلاة في فرن دافئ.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

Hsvhv ulg sjd; hggpl hggdg sjd;

طرحٌ مميّز
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع
بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ

وديِ وَ جنآئنُ وَردي

اسعدني تواجدك

سلمت وسلمت يدآك
ربي يعطيك ألــــــف عـآفيه
الله يسعد قلبك يآرب
ولا يحرمنا من آطرحآتك الرآئعه
لك كل احترامي وتقديري

اسعدني تواجدك

الله يعطيك العافيه
طرح بغاية الروووعه والجمال
موضوع اكثر من رائع وانتقاء مميز

اسعدني تواجدك

سلمت اناااملك على هالطرح
العذب والرائع كروعتك
وسلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاااء
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
كل الوووود

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسيرة القمر

سلمت اناااملك على هالطرح
العذب والرائع كروعتك
وسلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاااء
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
كل الوووود

اسعدني تواجدك

يسسلم الايادي ع الطرح الجميل
يعطيكـ العافيه ربي ع المجهود
ولايحرمنا المولى ابداعكـ
دمت بخير