منتديات تراتيل شاعر - أسرار عمل ستيك اللحم

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - أسرار عمل ستيك اللحم (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=51179)

أسرار عمل ستيك اللحم

http://justfood.nawa3em.com/UserFile...-31-3-2016.jpg

ما هي أهم الأسباب لعمل ستيك اللحم المثالي؟ وما هي النقاط التي تؤثر على مذاق ستيك اللحم؟

تعرفي على أسرار عمل ستيك لحم مثالي الآن:

إن تعتيق اللحوم يجعلها أكثر طراوة ويمنحها مذاقاً لذيذاً أكثر من اللحوم الطازجة، ولكن لا تتجاوزي فترة الأسبوعين في تعتيق اللحوم حتى لا تظهر رائحة مزعجة.
إن كنتِ ترغبين بإعداد ستيك اللحم المشوي، فعليكِ ترك شريحة اللحم تذبل في المقلاة قليلاً قبل شويها حتى تحصلي على ألذ طعم، أما إن كنتِ تنوين قليها فافعلي مثل الطهاة المحترفين الذين يجهزون ستيك اللحم عن طريق قليه في المقلاة حتى تلمس شريحة اللحم معدن المقلاة وتكتسب اللون الأسمر والمذاق اللذيذ.
لا تدعي شريحة اللحم غير الناضج لتبرد أو تستريح جانباً كما يقولون، حيث أن ذلك يؤدي إلى تغلغل الحرارة بداخلها مما يعني انكِ إذا قمتِ بطهوها فسوف تمتص العصائر اللذيذة التي خرجت منها، كما أنها من الممكن أن تفقد نكهتها، الأفضل هو أن تضعيها على أحد أجزاء المشواة الذي يكون أقل سخونة أو يمكنكِ وضعها في مقلاة في فرن دافئ.

رد: أسرار عمل ستيك اللحم

طرحٌ مميّز
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع
بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ

وديِ وَ جنآئنُ وَردي

رد: أسرار عمل ستيك اللحم

اسعدني تواجدك

رد: أسرار عمل ستيك اللحم

سلمت وسلمت يدآك
ربي يعطيك ألــــــف عـآفيه
الله يسعد قلبك يآرب
ولا يحرمنا من آطرحآتك الرآئعه
لك كل احترامي وتقديري

http://files2.fatakat.com/2012/2/13293157401651.gif

رد: أسرار عمل ستيك اللحم

اسعدني تواجدك

رد: أسرار عمل ستيك اللحم

الله يعطيك العافيه
طرح بغاية الروووعه والجمال
موضوع اكثر من رائع وانتقاء مميز

رد: أسرار عمل ستيك اللحم

اسعدني تواجدك

رد: أسرار عمل ستيك اللحم

سلمت اناااملك على هالطرح
العذب والرائع كروعتك
وسلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاااء
بـ إنتظآر جديدك وعذب أطرٌوحآتك
كل الوووود

رد: أسرار عمل ستيك اللحم

يسسلم الايادي ع الطرح الجميل
يعطيكـ العافيه ربي ع المجهود
ولايحرمنا المولى ابداعكـ
دمت بخير

رد: أسرار عمل ستيك اللحم

طرح رآئع
لآعدمنآ جمآل ورؤعه طرحك وآنتقآئك آلمميز
سلمت يمنآك