طريقة تحضير باستا الرافيولي

الرافيولي , باستا , تحضير , طريقة

طريقة تحضير باستا الرافيولي

***باستا الرافيولي***
المكونات:
** للعجينة:
400 غ طحين أبيض
4 بيضات
ملعقتين طعام زيت زيتون
رشة ملح صغيرة
** للحشوة :
200 غ جبنة الريكوتا أو عكاوي مبروشة ومحلاية
100 غ سبانخ مغسل جيدا ومصفى ومفروم ناعم
200 غ حبش مدخن مفروم شرحات
ملح وبهار أبيض حسب الحاجة
** للصوص :
فصين توم مهروسين ناعم
نصف ليتر كريما
نصف كوب حليب
ملعقة صغيرة مردكوش
ملعقة كبيرة زبدة للقلي
ملعقة طعام طحين
** للتزيين :
حبق،جبنة البارميزان وبندق محمص مجروش
الطريقة
يخلط الطحين مع البيض، الملح وزيت الزيتون حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة . تغطى وتترك جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ترتاح.
يخلط السبانخ مع الجبنة والحبش المدخن بالإضافة للملح والبهار الابيض والمردكوش.
تذوب الزبدة وتخلط مع الطحين ويضاف تدريجيا الحليب، الكريما،التوم، الملح والبهار الابيض وتصبح الصوص جاهزة.
تمد العجينة رقيقة وتدهن بالبيض خاصة عن الأطراف. تسكب الحشوة بالملعقة على شكل طابات ثم توضع فوقها طبقة من العجين.تكبس عن الأطراف وتقطع بكوب ماء بشكل دائري . تسلق قطع الرافيولي بالماء المغلي لمدة دقيقتين ثم تسكب فوق الصوص حتى تتشرب قليلا.وممكن طريقة أخرى بدل الصوص نذوب 3 ملاعق طعام زبدة نقلي القليل من البندق ثم نضيف الرافيولي بعد غليها، نقلبها مع الزبدة ثم نطفأ النار.تسكب في طبق التقديم وتزيين بالحبق، جبنة البارميزان والبندق المحمص.
***صحتين وعافية سلفا

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jpqdv fhsjh hgvhtd,gd fhsjh jpqdv

يعطيك العافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نظرة امل

يعطيك العافية

اسعدني تواجدك

انتقااء مميز
عواافي ع الطرح

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماجده

انتقااء مميز
عواافي ع الطرح

اسعدني تواجدك

شكله لذيذ بس يمكن يشرب دهن
طررح اكثر من رائع تسلم يمينك
ماننحرم من جديدك المميز
ننتظر جديدكـ بكـل شووق..
يعطيك الف عافيه.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاتن

شكله لذيذ بس يمكن يشرب دهن
طررح اكثر من رائع تسلم يمينك
ماننحرم من جديدك المميز
ننتظر جديدكـ بكـل شووق..
يعطيك الف عافيه.

اسعدني تواجدك

تسسسلم الايـآدي
على روعه طرحك
الله يعطيك العافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
محبتي والورد

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الورد

تسسسلم الايـآدي
على روعه طرحك
الله يعطيك العافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
محبتي والورد

اسعدني تواجدك

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

الله يعطيكـِ العافيه يارب

خالص مودتي لكي