04-17-2015, 11:25 PM
|
|
|
|
|
روستو اللحم على الطريقة الفرنسية..؟
المقادير:
2 كلغ من شهباية البقر أو العجل
100غ سمنة نباتية
جزرتان وبصلة كراث وعود كرفس وورقتا غار
بصلتان متوسطتان
رأسا ثوم، 8 حبات بهار حلو كاملة
ملح وبهار أبيض
كوبان من الماء وكوب من عصير العنب اﻷبيض
الطريقة:
يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع من 2 سم. تخلط هذه الخضار مع حبات الهال وورقتيّ الغار في وعاء.
ينظف رأسا الثوم من اﻷوساخ ويشق كل رأس في منتصفه، ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء. إنها المطيبات.
توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء، وتحمى السمنة على النار.
يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات.
توزع الخضار حول شهباية اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب اﻷبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين واﻵخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون.
لتحضير الصلصة، ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة الخضار. يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الرو إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب.
مﻼحظة
يتم تحضير الرو بخلط ملعقة طعام من الزبدة المقلية مع ملعقة طعام من الدقيق.
يجب إضافة المزيد من الماء الساخن أثناء الطهو إذا تضاءل حجم الماء في الصينية.
v,sj, hggpl ugn hg'vdrm hgtvksdm>>? hggdg hgtvksdm? hg'vdrm v,sj, ugn
|
04-18-2015, 03:03 AM
|
#2
|
رد: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية..؟
تحية إبدآع متوآصلْ
أحييكـ على روحـكـ آلعطرة
كآن لي بصمـة إعجآب بين طيآت صفحتكـ
مع بآقة ورد
،’
أنتظر آلقآدم بشوق
ودي قبل ردي
|
|
,
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ .
|
04-18-2015, 06:06 AM
|
#3
|
04-21-2015, 12:24 AM
|
#4
|
رد: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية..؟
روووعه غلاتي
جميل ابدعتي بالانتقاء
سلمت الايادي
يعطيك الف عافيه عالمجهود النايس
لروحك الورد
|
|
|
04-21-2015, 07:53 PM
|
#5
|
رد: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية..؟
مدائن .. من .. الشكر .. وجنائن ..الجورى
لهذا .. الطرح ..الاكثر ..من .. رائع
دامت .. اطلالتك .. في .. سماء .. منتدانا
احترامى .. وتقديرى
[IMG]http://dc01.***********/i/00361/3ihcnjbcgm85.gif[/IMG]
|
|
|
04-24-2015, 01:31 AM
|
#6
|
04-24-2015, 04:31 AM
|
#7
|
رد: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية..؟
*
يعطيييك العااافيه
لاعدمنا هالتميز والابداع
بأنتظااار جديدك."
|
|
|
04-26-2015, 03:03 PM
|
#8
|
04-26-2015, 08:36 PM
|
#9
|
رد: روستو اللحم على الطريقة الفرنسية..؟
ابدعتي بطرحك
سلمت يداك
ودي
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 09:10 PM
| | | | | | | | |