طريقة خبز البر بطريقة سهله

البر , بطريقة , سهله , طريقة

طريقة خبز البر بطريقة سهله

المُكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين الأسمر (البر). كوبان من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقة كبيرة من الملح. كوبان من الماء الدافئ.
طريقة التّحضير
نضع الطحين الأسمر مع الطحين الأبيض في وعاء واسع وعميق، ثمّ نخلطهم مع بعضهم البعض. نُضيف الملح ونتابع التقليب، ثمّ نضع كمّيّة الخميرة في كوب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكّر، ويتم تحريكها جيّداً حتّى يذوب السكّر تماماً، ونتركها جانباً حتّى تختمر. نُضيف كوب الخمير، ونقلّبها مع الطحين في الوعاء، ثمّ نبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج ربع كوب تلو الأخر، لأنّه من المُمكن ألا نحتاج لكميّة الماء كلها، وذلك حسب نوعيّة الطحين. نبدأ بعمليّة العجن حتّى تتكوّن لدينا عجينة مُتماسكة، نمسح سطح العجينة بالزيت النباتيّ ثمّ نغطّيها جيّداً، ثمّ تركها في مكان دافئ لمدّة لا تقلّ عن ساعة حتّى تختمر جيّداً. نقسّم العجينة إلى أقراص دائريّة الشكل، ثمّ نغطيها كي لا يجفّ سطحها، وندعها تختمر مرّة أخرى لمدّة ربع ساعة تقريباً. نرشّ المكان الذي نُريد رقّ العجين عليه بالطحين، ثُمّ نبدأ برقّ كل قطعة من العجين على شكل قرص دائريّ صغير بواسطة المِرَقّ. نضع هذه الأقراص في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت النباتيّ، ثمّ نُدخلها إلى الفرن حتّى تنتفخ العجينة، ثمّ نحمر سطحها، وبذلك يكون الخبز قد نضج. نُخرجه من الفرن، ونضعه جانباً، ثمّ نغطّي وجهه بمنديل نظيف حتّى لا يجفّ وجهه ثمّ يُقدم.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm of. hgfv f'vdrm sigi f'vdrm sigi

الله يعطيك العافية
عطاء وتميز أخترت فأبدعت
عسى يمناتس للجنه يارب

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

وصفة رآئعة
يعطيك العافية ع روعه الطرح

وآفر التقدير..
..،

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموع الحب

وصفة رآئعة
يعطيك العافية ع روعه الطرح

وآفر التقدير..
..،

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خياط

,‘*
أختيااار أكـثر من رااائـع ’
وُجودك لـه وآقعٌ مُختلف / وكله تميز ..
شُكراً تمتد عميقاً وتنتشي لك بالورد
|‘,

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

سلمت يمناك على ماطرحتي
ولاحرمنا جديدك
يعطيك العافيه

حضور راقى ....
سلمت لروعه الاطلاله الرائعه
لقلبك السعادة
.

عافااك الله على الطرح الرااااائع والجميل











اعتدنا منك المميز والإبداع دائماً ونتطلع لجديدك