02-23-2019, 09:00 PM
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل صوص الكراميل
المكوّنات: - كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير: - اخلط كلاً من: السكر والماء في قدر صغير.
- ضع القدر على نار متوسطة الحرارة وغطّه.
- أزل غطاء القدر بعد أن يبدأ السائل بالغليان، واترك الكراميل حتى يُطهى ويتحول إلى اللون البني دون تقليبه.
- أبعد القدر عن النار واخلط الزبدة مع الكراميل، وأضف الحليب تدريجياً بعد أن تذوب الزبدة وحرك حتى تتجانس المكوّنات، واحذر من هذه الخطوة لأنه من الممكن أن يغلي الحليب عند ملامسته للقدر الساخن، أو قد ينفصل الصوص الساخن عند تغيير درجة حرارته بسرعة.
- أعد القدر على نار متوسطة الحرارة، وأضف الملح واستمر في التقليب حتى تتجانس المكوّنات بشكل جيد، واترك القدر حتى يغلي الصوص ويكثف قليلاً مدة دقيقة واحدة.
- اترك صوص الكراميل حتى يبرد تماماً واستعمله مع حلوياتك المجمدة أو الكيك.
صوص الكراميل مع قشطة الحليب
مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة
المكوّنات: - كوب من السكر البني.
- نصف كوب من قشطة الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير: - اخلط السكر البني مع قشطة الحليب والزبدة والملح في قدر وضعه على نار بدرجة حرارة متوسطة، واطبخ المكوّنات مع استمرار التقليب بلطف مدّة خمس إلى سبع دقائق حتى يتشكل لديك خليط كثيف.
- أضف الفانيلا واطبخه دقيقة إضافية ليكثف الخليط أكثر.
- أطفئ النار واترك الصوص يبرد قليلاً، وضعه في وعاء واحفظه في البراد حتى يبرد تماماً قبل الاستخدام.
صوص الكراميل مع كريمة الخفق
مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدة الطهي 10 دقائق
المكوّنات: - كوب من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
طريقة التحضير: - سخّن السكر في قدر سميك القاعدة على نار عالية واتركه حتى يذوب وحده وقلّبه بسرعة بخفاقة أو بملعقة خشبية وتوقف عن الخفق عندما يبدأ بالغليان.
- أضف الزبدة وقلّب بسرعة حتى تذوب.
- أبعد القدر عن النار وأضف الكريمة وقلّب بسرعة حتى تصبح الصلصة كثيفة.
'vdrm ulg w,w hg;vhldg
|
|
02-23-2019, 09:53 PM
|
#2
|
url=http://www.tra-sh.com/up/]  [/url]
رد: طريقة عمل صوص الكراميل
تسلم يمينك
الله يسعد قلبك
يعطيك العافية
|
|
|
..سمتني "خلهاا" وتركتني..
|
|
02-23-2019, 10:29 PM
|
#3
|
رد: طريقة عمل صوص الكراميل
سلمت يداك ع الطرح والانتقاء
الله يعطيك العافيه يارب
دمتي بكل خير
|
|
|
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ بحـر على المشاركة المفيدة:
|
|
|
02-24-2019, 01:59 PM
|
#4
|
رد: طريقة عمل صوص الكراميل
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جنتل
سلمت يداك ع الطرح والانتقاء
الله يعطيك العافيه يارب
دمتي بكل خير
شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن
|
|
|
|
|
02-24-2019, 10:24 AM
|
#5
|
رد: طريقة عمل صوص الكراميل
طرح رائع
الف شكر لك ع جهودك المميزه
يعطيك العافيه
|
|
|
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا إله إلا أنت استغفرك ربي واتوب إليك -
|
|
02-24-2019, 01:59 PM
|
#6
|
رد: طريقة عمل صوص الكراميل
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيا_
طرح رائع
الف شكر لك ع جهودك المميزه
يعطيك العافيه
شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن
|
|
|
|
|
02-24-2019, 10:46 AM
|
#7
|
رد: طريقة عمل صوص الكراميل
طرح أكثر من رائع
يعطيك العافية على ماقدمت
لقلبك السعادة
|
|
|
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ صاحبة السمو على المشاركة المفيدة:
|
|
|
02-24-2019, 01:59 PM
|
#8
|
رد: طريقة عمل صوص الكراميل
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صاحبة السمو
طرح أكثر من رائع
يعطيك العافية على ماقدمت
لقلبك السعادة
شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن
|
|
|
|
|
02-24-2019, 11:37 AM
|
#9
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ a7ases على المشاركة المفيدة:
|
|
|
02-24-2019, 01:59 PM
|
#10
|
رد: طريقة عمل صوص الكراميل
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة a7ases
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...
شآكره لحضوركم وطلتكم
فالروحكم النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن
|
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 02:50 PM
| | | | | | | | | |
عضويتي 
اكسو 
العرض المتطور
