تبولة الكينوا

الكينوا , تبولة

تبولة الكينوا

المقادير
- كينوا : ثلاث أرباع الكوب (المسلوقة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (اختياري)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : ثمن ملعقة صغيرة
- بندورة : 2 حبة (متوسطتا الحجم)
- البقدونس : باقة
- النعناع : نصف كوب (الأخضر)
- البصل الأخضر : 2 عود
- زيت الزيتون : ربع كوب
- خس : 5 أوراق (للتقديم)


طريقة التحضير1. ضعي، في طبق عميق، كلاً من الكينوا المسلوقة وعصير الليمون الحامض والثوم (في حال استعماله)، وانثري الملح والفلفل الأسود. قلبي هذه المكونات بهدوء، لتختلط مع بعضها. ثم، اتركيها جانباً.
2. قطعي كل حبة من الطماطم إلى أرباع، وتخلصي من بذورها، افرميها إلى مكعبات صغيرة، ووزعيها مباشرةً فوق خليط الكينوا، ثم قلّبي بهدوء لتتشرب الكينوا الطماطم.
3. افرمي البقدونس (مع التخلص من العيدان الصلبة)، ثم وزعيه فوق الكينوا.
4. افرمي أوراق النعناع الأخضر، ثم ضعيها فوق الكينوا.
5. افرمي البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء، ثم ضعيها فوق الكينوا.
6. أضيفي زيت الزيتون، وقلبي التبولة بهدوء، لتختلط مكوناتها مع بعضها البعض، وقدميها مع أوراق الخس.
7. لسلق الكينوا: ضعي كوباً من الكينوا في داخل قدر صغيرة، ثم أضيفي كوباً ونصف الكوب من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح. دعي هذه القدر على نار قوية، إلى أن يصل الماء درجة الغليان، ثم خففي النار، غطّي القدر، ودعيها على النار لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج الكينوا. اتركي القدر مغطّاه لمدة 5 دقائق، ثم حركي الكينوا، بواسطة الشوكة، بخفة لتتفكك عن بعضها. ضعي الكينوا الساخنة في طبق واسع لتبرد تماماً، قبل إضافتها لمكونات التبولة. ويمكنك سلق كم من الكينوا، ثم حفظه في داخل أكياس صغيرة في الثلاجة، لحين استعماله.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

jf,gm hg;dk,h

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة a7ases

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن ذآئقتك
يعطيك ربي ألف عافيه..
بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير لاعدمناك...

منوره بمرورك العطر يالغلا

يعطيك الف عافيه على النقل المميز

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شماء

يعطيك الف عافيه على النقل المميز

منوره بمرورك العطر يالغلا

نقطة ضعفي هذي
تسلم يمناك ع الوصفه
دمتي بود

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحر الهوى

نقطة ضعفي هذي
تسلم يمناك ع الوصفه
دمتي بود

منور بمرورك العطر

*,


سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك /

طرح رائـع
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة موضوعك الراقي
بإنتظار مواضيعك القادمه بشوق

لـروحــك الجوري

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طلال العمر

طرح رائـع
يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة موضوعك الراقي
بإنتظار مواضيعك القادمه بشوق

لـروحــك الجوري

منور بمرورك العطر