معجنات الجبن

معجنات , الجبن

معجنات الجبن

المقادير:
-3 أكواب من الدقيق
-كوب من الحليب المجفّف
-ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي
- كوبان من الماء الدافئ
-ربع ملعقة صغيرة من "البايكينغ باودر"
-ربع ملعقة صغيرة من السكر
-نصف ملعقة صغيرة من الملح
-4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفوريّة
- كوبان من الجبن الأبيض المنقوع بالماء والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة
-ملعقتان كبيرتان من الحبة السوداء

طريقة التحضير:
1- يخلط الدقيق مع الحليب والزيت والماء و"البايكينغ" باودر والسكر والملح والخميرة،
باستخدام يديك، حتى تتشكّل عجينة متماسكة وطريّة.تدع في الوعاء مغطّاة بقطعة قماش
رطبة، أو كيس من النايلون لنصف ساعة.
2 -يخلط الجبن مع الحبة السوداء.
3- يسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-4 تدهن صينيّة الفرن بالقليل من الزيت، وتعدّ كرات متساوية من العجين، ثم تفرد كلّ
منها على حدة، تحشى بالجبن وتلفّ بالطريقة المرغوبة.
5- تدخل الصينيّة الفرن لـ10 دقائق، ثم توضع في الرف العلوي منه لـ4 دقائق ليتحمّر
سطحها، قليلاً.
(هذه المقادير تكفي 6 أشخاص).


معجنات الجبن الأصفر:
تعدّ هذه المعجنات بالجبن الأصفر أيضاً، وذلك عبر الاستعاضة عن الجبن الأبيض
والحبّة السوداء في مقادير الوصفة السابقة بكوبين من الجبن الأصفر و6 شرائح
من جبن "تشدر"، ويمكن فرد القليل من هذه الأخيرة على سطح العجينة، عند
وضعها في الرف العلوي من الفرن.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lu[khj hg[fk

طرح في قمة ـآإآلروؤوؤعة ..
آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ ..
تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي ..
عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية ..
ودي وعبير وؤوؤردي ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مہلہك الہعہيہونے

طرح في قمة ـآإآلروؤوؤعة ..
آإآختيـآإآر رآإآق لي كثيرآإآ ..
تسلم لنآإآ ـآلانآإآمل ـآإآلذهبية على هيك طرح رآإآقي ..
عطآإآك ـآإآلرب ـآإآلف ع ـآإآفية ..
ودي وعبير وؤوؤردي ..

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

اكلة شهية ولذيذة
تسلم اياديك على تقديم هالوصفة
الطيبة ,,,لاعدمنا من فيض جديدك وعطاؤك
كل التقدير والوداد لك ولحضورك الرائع

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رعشة مشاعر

اكلة شهية ولذيذة
تسلم اياديك على تقديم هالوصفة
الطيبة ,,,لاعدمنا من فيض جديدك وعطاؤك
كل التقدير والوداد لك ولحضورك الرائع

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

تَبَآرَكَت آنَآمِلك وَ حِسّك آلمُتّرفّ
كُلّ آلآعّجَآبّ وَ آلَتَقّديِر لَك
وحش العبدلي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وحش العبدلي

تَبَآرَكَت آنَآمِلك وَ حِسّك آلمُتّرفّ
كُلّ آلآعّجَآبّ وَ آلَتَقّديِر لَك
وحش العبدلي

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خياط

يععطيـك الـعـافيـهَ ع جمَ ـال طرحـك..||~
د ـام عطـائك ../..وروعـه تم ـيـزك..
(..م ـودتي..)..

اطلاله مميزة
حضور انارموضوعي بروعته
الف شكر لك ولك مني باقاتي الجوري
ودي لك

وصفه روعه
سلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة جلبها وانتقائها الراقي
بإنتظار روائعك القادمه بشوووق
لـروحــك آلـــجوري