12-30-2014, 09:36 PM
|
|
|
|
|
|
كعك بالمشمش
المقادير:
100 غم زبدة بحرارة الغرفة
30 غم سكر
2 صفار بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيلا
2 بياض بيض+ 60 غم سكر
80 غم طحين كيك
40 غم لوز مطحون ناعم
30 غم لوز مطحون ناعم
علبة مشمش انصاف (نحتاج الى 9 انصاف مصفاة من الماء)
لوز شرائح
طريقة التحضير:
1. ندهن صينية مربعة صغيرة ونرشها بالطحين (8 * 8 انش)
2. نخفق الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام
3. نضيف الصفار ونخفق ونضيف الفانيلا ليصبح القوام متجانس وكريمي
4. ننخل الطحين ونضيف ال 40 غم لوز ونحرك بملعقة مطاطية من الاسفل للاعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة
5. في صحن آخر نخفق بياض البيض والسكر ليصبح بقوام سميك نسبيا (soft peak) يعني قريب من قوام الكريما وغير جامد تماما
6. نضيف البياض للعجينة على مرحلتين ونحرك بنفس الطريقة ليختفي البياض ونحصل على عجينة خفيفة
6. نضع 1/2 الكمية بقاع الصينية (لن تكون كبيرة)
7. نرتب انصاف المشمش بصفوف 3 صفوف بالطول والعرض
8. نضيف 30 غم اللوز المطحون على بقية العجينة ونضعها في كيس ونقص طرفه
9. نعمل بالعجينة حواف حول المشمش مثل المربعات (كاطار حول كل حبة مشمش) ونضع ايضا على حواف الصينية
10. نرش شرائح اللوز على الحواف العالية من العجينة (التي شكلناها بالكيس)
11. نخبزها على 175 من 20-25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك
نتركها لتبرد وتقدم |
;u; fhglala hglala fhgl,. ;u;m
ياجمالك وجمال ابداعك حكايه عشق   ثـقـل مــيزانــك سبحان اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِهِ وَرِضَا نَفْسِهِ وَزِنَةَ عَرْشِهِ وَمِدَادَ كَلِمَاتِهِ
آخر تعديل رحيل المشاعر يوم
06-15-2021 في 02:51 AM.
|
|
12-30-2014, 09:50 PM
|
#2
|
رد: كعكة المشمش باللوز
شكلها مشهي
سلمت يمينك على الوصفه
|
|
|
|
|
12-31-2014, 06:59 PM
|
#3
|
رد: كعكة المشمش باللوز
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمـــوخ
شكلها مشهي
سلمت يمينك على الوصفه
اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان
تقديري لك
|
|
|
|
|
12-31-2014, 02:46 AM
|
#4
|
رد: كعكة المشمش باللوز
تسلم ـآآلآيـــآآدي
الله يعطيك ـآآلعــآآفية
|
|
|
|
|
12-31-2014, 07:00 PM
|
#5
|
رد: كعكة المشمش باللوز
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غآده العبدالله
تسلم ـآآلآيـــآآدي
الله يعطيك ـآآلعــآآفية
اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان
تقديري لك
|
|
|
|
|
12-31-2014, 03:58 PM
|
#6
|
|
12-31-2014, 07:00 PM
|
#7
|
رد: كعكة المشمش باللوز
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة α7αsєs
سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك
اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان
تقديري لك
|
|
|
|
|
12-31-2014, 07:02 PM
|
#8
|
|
01-02-2015, 09:05 PM
|
#9
|
|
01-02-2015, 02:10 AM
|
#10
|
رد: كعكة المشمش باللوز
يعطيكِ العافية
على الوصفة الرائعة
تسلم الأيادي يارب
ما ننحرم من جديدك
لكِ ودي ..
|
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 02:23 PM
| | | | | | | | | |
عضويتي 
العرض المتطور
