منتديات تراتيل شاعر
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)
-   مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)
-   -   كعك بالمشمش (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=19306)

شموخ وايليه 12-30-2014 09:36 PM
كعك بالمشمش
 











المقادير:
100 غم زبدة بحرارة الغرفة
30 غم سكر
2 صفار بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيلا
2 بياض بيض+ 60 غم سكر
80 غم طحين كيك
40 غم لوز مطحون ناعم
30 غم لوز مطحون ناعم
علبة مشمش انصاف (نحتاج الى 9 انصاف مصفاة من الماء)
لوز شرائح

طريقة التحضير:
1. ندهن صينية مربعة صغيرة ونرشها بالطحين (8 * 8 انش)
2. نخفق الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام
3. نضيف الصفار ونخفق ونضيف الفانيلا ليصبح القوام متجانس وكريمي
4. ننخل الطحين ونضيف ال 40 غم لوز ونحرك بملعقة مطاطية من الاسفل للاعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة
5. في صحن آخر نخفق بياض البيض والسكر ليصبح بقوام سميك نسبيا (soft peak) يعني قريب من قوام الكريما وغير جامد تماما
6. نضيف البياض للعجينة على مرحلتين ونحرك بنفس الطريقة ليختفي البياض ونحصل على عجينة خفيفة
6. نضع 1/2 الكمية بقاع الصينية (لن تكون كبيرة)
7. نرتب انصاف المشمش بصفوف 3 صفوف بالطول والعرض
8. نضيف 30 غم اللوز المطحون على بقية العجينة ونضعها في كيس ونقص طرفه
9. نعمل بالعجينة حواف حول المشمش مثل المربعات (كاطار حول كل حبة مشمش) ونضع ايضا على حواف الصينية
10. نرش شرائح اللوز على الحواف العالية من العجينة (التي شكلناها بالكيس)
11. نخبزها على 175 من 20-25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك
نتركها لتبرد وتقدم

αℓмαнα 12-30-2014 09:50 PM
رد: كعكة المشمش باللوز
 
شكلها مشهي
سلمت يمينك على الوصفه

غآده العبدالله 12-31-2014 02:46 AM
رد: كعكة المشمش باللوز
 
تسلم ـآآلآيـــآآدي
الله يعطيك ـآآلعــآآفية

a7ases 12-31-2014 03:58 PM
رد: كعكة المشمش باللوز
 
سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك

شموخ وايليه 12-31-2014 06:59 PM
رد: كعكة المشمش باللوز
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمـــوخ (المشاركة 394023)
شكلها مشهي
سلمت يمينك على الوصفه
اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان
تقديري لك
وردة1

شموخ وايليه 12-31-2014 07:00 PM
رد: كعكة المشمش باللوز
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غآده العبدالله (المشاركة 394254)
تسلم ـآآلآيـــآآدي
الله يعطيك ـآآلعــآآفية
اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان
تقديري لك
وردة1

شموخ وايليه 12-31-2014 07:00 PM
رد: كعكة المشمش باللوز
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة α7αsєs (المشاركة 394930)
سلمت يدآك على روعة الطرح
وسلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار ..
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير ..
اسأل البآري لك سعآدة دائمة ..
ودي وتقديري لسموك
اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان
تقديري لك
وردة1

متمرده 12-31-2014 07:02 PM
رد: كعكة المشمش باللوز
 
موضوع في قمة الجمال
وأضاء بجماله أرجاء المكان
فجزاكي الله خيرا

http://files2.fatakat.com/2011/3/13005428731329.gif

رهيف القلب 01-02-2015 02:10 AM
رد: كعكة المشمش باللوز
 
يعطيكِ العافية
على الوصفة الرائعة
تسلم الأيادي يارب
ما ننحرم من جديدك
لكِ ودي ..

شموخ وايليه 01-02-2015 09:05 PM
رد: كعكة المشمش باللوز
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متمرده (المشاركة 395213)
موضوع في قمة الجمال
وأضاء بجماله أرجاء المكان
فجزاكي الله خيرا

http://files2.fatakat.com/2011/3/13005428731329.gif
اسعدني تواجدك الدائم لصفحتي
بارك الله فيك ونفع بك حفظك الله ورعاك ...
نور الله قلبك بالإيمان وطاعة الرحمن وأدخلك الجنان
تقديري لك
وردة1


الساعة الآن 05:28 AM
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.

Security team

mamnoa 4.0 by DAHOM