» ٌاليوم الوطني « | |||||
|
|
|
مطبخڪَ ▪● لـِ/ كل انَواع الطبخْ .. |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
||||||||||||
|
||||||||||||
الكيكه الحمراء
الكيكه الحمراء طريقة عمل الكيكة المخملية الحمراء المكوّنات لتحضير الكيك: دقيق أبيض متعدد الاستعمالات - كوبان سكر أبيض ناعم الحبيبات - كوب ونصف بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة كاكاو بودرة، مرّ المذاق - ربع كوب زيت نباتي - كوب ونصف كريمة سائلة للطبخ، غير محلاة - كوب بيض على حرارة الغرفة - 3 خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة خلّ أبيض - ملعقة كبيرة ملوّن طعام أحمر - 3 ملاعق كبيرة لتحضير كريمة الجبن: سكر بودرة - 4 أكواب جبن كريم فيلادلفيا أو كيري، على حرارة الغرفة - 500 غرام زبدة غير مملّحة، على حرارة الغرفة - 200 غرام خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة نصائح - إذا قسّمتي خليط الكيك إلى 3 قوالب، حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. - بواسطة ملوّن الطعام الأحمر، حضّري أيضاً: ريد فيلفت ووبيز أو الكريب المخملي. طريقة العمل 1- لتحضير الكيك: في وعاء عميق، أنخلي الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح والكاكاو البودرة. 2- أضيفي السكر واخلطي جيداً ثمّ اتركي المكونات الجافة جانباً. 3- في الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة السائلة والبيض والزيت وملوّن الطعام الأحمر والخلّ وخلاصة الفانيليا. 4- شغّلي الخلاط على سرعة بطئية حتى تمتزج المكونات جيداً، حوالى دقيقة فقط. 5- أضيفي نصف كمية المكونات الجافة. 6- إستمري بالخفق على سرعة بطيئة مع إضافة الكمية المتبقية من المكونات الجافة تدريجياً. 7- بعد أن تمتزج كلّ المكونات جيداً، أطفئي الخلاط (لا تخلطي لوقت أكثر كي لا تجفّ الكيكة عند الخبز). 8- وزّعي خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، مقاس 9 إنش (أو يمكنك توزيعها في 3 قوالب متساوية مقاس كلّ واحد 8 إنش وذلك حتى تتجنبي تقطيع الكيكة فيما بعد لحشوها). 9- أدخلي القالب إلى فرن محمّى من الأسفل على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. إختبري النضوج بواسطة عود خشبيّ صغير. 10- أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيكة بداخله لمدّة 10 دقائق. 11- أقلبي الكيكة على شبك حديدي واتركيها تبرد تماماً. 12- لتحضير كريمة الجبن: في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة وجبن الكريم. 13- أخفقي المكونات على سرعة بطيئة حتى تمتزج. 14- أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق. 15- عندما يختفي السكر تماماً، أطفئي الخلاط. 16- أدخلي الكريمة إلى الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة. 17- بواسطة سكين حاد، قسّمي الكيكة إلى 3 أقسام متساوية واحشيها بالكريمة. 18- غلّفي طبقات الكيك بالكريمة أيضاً وزيّنيها بحسب الرغبة. المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪● hg;d;i hgplvhx |
10-22-2016, 05:27 PM | #2 |
|
رد: الكيكه الحمراء
وصفة رائعة يسلموا دياتكِ على المجهود الرائع |
|
10-22-2016, 05:52 PM | #3 |
|
رد: الكيكه الحمراء
طرح في غاية الرووعة
والابدااع تسلم الاياادي المبدعة لروحكم الورد |
|
10-22-2016, 06:04 PM | #4 |
|
رد: الكيكه الحمراء
سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن الاختياار
يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق. لك مني جزيل الشكر والتقدير... |
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي |
10-23-2016, 07:41 AM | #6 |
|
رد: الكيكه الحمراء
سلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,~ |
|
10-24-2016, 03:21 AM | #7 |
|
رد: الكيكه الحمراء
أّنِتٌـقُأّء جّـمًيِّيِّيِّلَ
سِـلَمًتٌـ أّلَأّيِّأّدٍيِّ عٌ أّلَذِوٌوٌوٌوٌقُ أّلَرأّئعٌ يِّعٌطِيِّيِّيِّکْ أّلَعٌأّأّأّفُـيِّهّـ وٌلَأّعٌدٍمًنِأّکْ نِتٌـرقُبً جّـدٍيِّدٍکْ أّلَشُـيِّق |
|
10-24-2016, 04:46 PM | #9 |
|
رد: الكيكه الحمراء
ملاك
تنير صفحاتي بتواجدك الرائع العذب ولمرورك افواج من النرجس تنحني لِ سموك ودي لك احترامي وتقديري |
|
10-24-2016, 04:46 PM | #10 |
|
رد: الكيكه الحمراء
الريم
تنير صفحاتي بتواجدك الرائع العذب ولمرورك افواج من النرجس تنحني لِ سموك ودي لك احترامي وتقديري |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الحمراء, الكيكه |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الصرة الحمراء | ملاك الورد | قصص - روآيات - حكايات ▪● | 24 | 10-31-2016 10:00 AM |
حلوى القلوب الحمراء بالشوكولا | ملاذ الصمت | مطبخڪَ ▪● | 15 | 08-31-2016 05:25 AM |
زهرة الالام الحمراء | اريج المحبة | ضوء الصور Pictures ▪● | 15 | 03-15-2016 12:59 PM |
ليله يوم الخميس الحمراء.. | مہلہك الہعہيہونے | حَيآتُنآ الأُسَريهْ ▪● | 17 | 06-17-2014 01:54 AM |