الكباب مع البصل المشوي وصلصة الطحينة مع الهريس

الأسود , البصل , الهريس , الطحينة , الكتاب , وصلصة

الكباب مع البصل المشوي وصلصة الطحينة مع الهريس

المقادير لـ 4 وجبات شريحة خبز ابيض دون الحواف 4/1 كغم لحم بقر (من الخاصرة) مفروم خشن 4/1 كغم لحم حبش مفروم خشن 2/1 حبة بصل ابيض مفروم 2/1 كوب بقدونس مفروم 3 ملاعق زيت زيتون 2/1 ملعقة ملح 2/1 ملعقة فلفل اسود 2/1 ملعقة فلفل انجليزي مطحون 2/1 ملعقة كمون للتقديم: 2 بصل مقطع الى شرائح سميكة 6 خبز صغر مفتوح من الوسط محمص 3-4 ملاعق طحينة خام 3- ملاعق طحينة مصنوعة في البيت ملعقة هريس طريقة التحضير: ننقع شريحة الخبز الابيض في ملعقتين من الماء البارد لمدة ساعة،نعصر الخبز جيدا. نخلط انواع اللحم مع الخبز المعصور، زيت الزيتون، البصل المفروم، البقدونس والبهارات. نخلط جيدا لمدة 10 دقائق. نصنع شرائح سميكة ،نغطي الشرائح بالنايلون ونضعهم في البراد لمدة ساعة. نشوي شرائح البصل في مقلاة ساخنة جدا، حتى يتحول لونهم الى الذهبي ونضعهم جانبا. نشوي في نفس المقلاة الكباب لمدة خمس دقائق من كل جانب. نسكب فوق قطع الخبز المحمص القليل من الطحينة الخام ، نضع فوق الطحينة شرائح البصل المشوية ثم الكباب ونسكب القليل من الطحينة البيتية، 4/1 ملعقة هريس ويُقدم وبالعافيه

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

hg;fhf lu hgfwg hgla,d ,wgwm hg'pdkm hgivds hgHs,] hgfwg hgivds hg'pdkm hg;jhf

تسلم الاياادي
عواافي ع النقل

يسلموو ع الوصفه الرائعه

يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,, بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز.. فشكـــــرآ لك على هـــــذا آلموضوع آلجميـل .. ودي وعبير وردي لك.. تقــــديري وآحتــرآمي

آختيَآرَ جَميلَ جِدآ
سَلمتَيِ علىَ هذهِ الآطَروحهَ الآنيقَهَ
وَسَلِمتَ يُمنَآكِ المُخمليِهَ لِ جلبهآ المُتميزَ
جَزيَلِ شُكِريَ
..ْ~|

طرح مكتمل بجميع جوانبه*
ذائقه رائعه وانيقه
سلمت الايادي يارب
كوني بخير

سلمت الأنآمـل المتألقه
على روعة جلبها وانتقائها الراقي

سَلمَتْ يَداكْـ..
يعطِيكْ العَآفيَةْ..
عَلَىْ روْعَةْ طرْحِكْ’..
بإآنْتظَآرْ الَمزيِدْ منْ إبدَآعِكْ ..
لكْ ودّيْ وَأكآليلَ ورْديْ..

انتقاء مميز
عافاك الرب
بانتظار جديدك
#.

بارك الله فيك
وجزاك الله كل خير