07-04-2015, 01:38 AM
|
|
|
|
|
|
بيتزا بشرائح الجبنة والطماطم
بيتزا بشرائح الجبنة والطماطم
المقادير :
كيلو دقيق
20 جرام خميرة
30 جرام سكر
10 جرام ملح
600 مل ماء
15 مل زيت زيتون
التوابل :
زعتر مجفف
ثوم بودرة
بصل بودرة
للفرد:
دقيق سيمولينا ( دقيق سميد )
للصوص :
كوب طماطم مبشورة
ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل
2 فص ثوم مفروم
بصل مفروم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
زيت زيتون
ماء حسب الحاجة
جبن حلقات
طماطم حلقات
أوراق ريحان
موتزاريلا مبشورة
الطريقة :
للعجين : قومى بخلط الدقيق فى العجان مع كل المكونات الجافة ثم ضيفى اليه الزيت و الماء و تعجن لمدة 10 دقائق على الأقل ثم ترفع فى مكان دافىء .
و تترك تخمر لمدة ساعة على الأقل مع دهن البولة بزيت زيتون .
لتجهيز الصوص : فى هذه الأثناء قومى بتشويح البصل مع زيت زيتون لتجهيز الصوص .
ضيفى الثوم و الطماطم والتوابل ثم ضعى الماء والسكر و اتركى الصوص حتى يغلى تماما .
افردى العجينة على صينية الفرن المرشوشة بدقيق السميد ثم ضعى عليها الصوص .
قومى برص الجبنة و عليها الريحان و شرائح الطماطم والموزاريلا و تدخل الفرن للتسوية و تقدم . |
fdj.h favhzp hg[fkm ,hg'lh'l hgpf,f fdj.h favhzp ,hg'lh'l
|
|