الحاتي , الفجل , طريقة , كفتة

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

المكوّنات بصل مفروم ناعم – 1 لحم مفروم – 500 غرام ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغبرة قرفة – ربع ملعقة صغيرة زعتر – ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة – ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون – ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات – ملعقة صغيرة بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي – ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- اعصري البصل بواسطة مصفاة ناعمة للتخلص تماماً من الماء. احتفظي بماء البصل في وعاء جانباً. 2- في وعاء، ضعي اللحم، البصل، البهارات، البايكنغ باودر والزيت. 3- اعجني المكونات بواسطة يدك حتى تتجانس. 4- بللي يدك بماء البصل وشكي الكفتة في أسياخ خشبية. 5- اشوي الكفتة على الفحم مع تقليبها من وقت الى اخر حتى تنضج. طبقي هذه الخطوات لمنع الكفتة من التفكك اثناء الشوي.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg ;tjm hgphjd ugn hgtpl hgt[g 'vdrm